【庆团圆幸福年菜】日式年菜–鸡汁黄金蟹煮

材料：
花蟹1只、蛋汁2粒、南瓜泥300g 、巴西利碎30g 。

调味料：
福华牌鸡汁汤宝1小匙、富味乡白芝麻油1小匙。

作法：
1花蟹用高汤煮熟，捞起，摆盘，将高汤留在锅中。
2南瓜泥及调味料入锅，拌匀，煮至入味后，再加入蛋液拌匀，淋在花蟹上。
3最后撒上巴西利碎即可。

★此道菜肴为日本人喜爱的年菜之一，口味新鲜，且颜色金黄代表着黄金满堂。
★除花蟹外亦可使用贝类或者带壳海鲜。

指导老师:陈嘉谟
资料提供:高雄餐旅学院 @
(http://www.dajiyuan.com)