【大纪元10月11日讯】(大纪元纽约讯)炸鸡对很多人来说，真是有着致命的吸引力，不论男女老少、不管东方人还是西方都是一样。肯德基KFC炸鸡从美国风行到亚洲，如今另一类的KFC炸鸡似乎开始从亚洲进军美国。这个KFC就是Korean Fried Chicken 韩式炸鸡。在纽约、新泽西和加州已经见到不少的韩国炸鸡店。
逐渐风行的韩式炸鸡
据说，在韩国零嘴饮食常是流行一阵很快就销声匿迹，但炸鸡却例外，已风靡20多年了历久不衰。首尔街角常见到传统式的炸鸡小吃店，三五好友下班后或晚上宵夜时，搭配着啤酒或烧酒。除了小吃店，加盟连锁店也不少，始祖校村炸鸡(Kyochon)在韩国已有上千家连锁店，得奖无数，在韩国已是“国民品牌”。如今，它的多个后进小兄弟也另立门户，自创品牌，分市场一杯羹。而校村炸鸡(Kyochon)则企图往国际化、精致化路线发展。
我们一般熟悉的西式炸鸡口味多仰赖厚厚的调味裹粉，油炸时常无法浸透到鸡皮与鸡肉，里面吃起来就觉得只是熟的鸡肉。校村开发的韩式炸鸡裹粉少且不油腻，并有东亚料理香醇酱料的优势，是西式炸鸡无法比拟的。
逼油抢酥 油炸技术了得
校村炸鸡炸得技术好，第一代经典炸鸡只沾上薄薄的一层调味炸鸡粉，分两个阶段炸，皮的油都逼出来，变得皮薄、脆、酥。送上桌的鸡块真的一点不油腻，里面的肉也很鲜甜，有咀嚼感，不像大多数美国鸡肉的软烂。
每份校村炸鸡还有送上开胃解腻的腌渍白萝卜和沙拉，特制的腌萝卜酸酸甜甜的，吃起来很爽口，沙拉则是高丽菜拌上美乃滋酱。
所有配料韩国总部原装供应
从家庭经营到如今已有上千家的加盟店大型企业，校村炸鸡总裁权源纲坐在法拉盛的店里回忆说着，当初店面只有这个店的四分之一大，和太太一起创业，凭借着诚信口碑，有人开始主动来谈加盟。后来连喜欢吃炸鸡的名人也来加盟，偶像团体“神话”即是一例。
除了采用美国新鲜鸡只外，校村炸鸡其他材料一概从韩国总部原装进口，以保障公司的品质口味。校村一直不断研究新口味，像是新近推出的照烧鸡排、米香鸡柳，另外还有配着小菜的鸡排饭、金黄咖喱鸡饭、特色海鲜鸡饭，各具风味。
Kyochon炸鸡价格适中、健康营养，消费$15元以上有送餐到府的服务，店内色彩鲜亮的装潢，舒适愉悦的现代化用餐环境，加上热诚快速的服务品质和无法抗拒的美味，相信会让您有个轻松愉悦的用餐体验。
享用美食 拥有健康
校村炸鸡使用顶级芥花籽油的可保护血管内膜，调料经过了美国FDA食品安全检查，烹饪设备保证卫生安全。
记者尝了一份米香鸡柳(Crispy Rice Chicken Strip)，相当香酥且不油腻，这是将无骨鸡胸脯肉用特制的米粉颗粒包裹制作的炸鸡，配有Honey Mustard的沾酱料，吃起来比一般的炸鸡柳更松脆、更香、更多的蛋白质，而且低脂无负担。
目前校村在加州洛杉矶已有四家店、新泽西春田一家，Fort Lee店即将开幕；曼哈顿将开两家：中城32街韩国通一家、近NYU纽约大学开一家。法拉盛分店，持本报优惠卷将有10%的折扣。
校村炸鸡(Kyochon)法拉盛店面：北方大道157街口，电话：(718) 939-9292；春田店面：1-495 29出口 Springfield，电话：(718) 224-9292。(http://www.dajiyuan.com)
