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原料：
糯米，饺子皮（烧卖皮更好），香菇，肉末，葱姜少许；麻油，食用油，盐，老抽，糖，鸡精。

做法：
1、香菇洗净，泡发后切成末；葱姜切末；

2、糯米加水涨发四小时，隔水蒸熟；

3、炒锅中少许食用油烧热，下肉末葱姜末煸炒，加黄酒续炒一分钟；

4、加入香菇末，转小火继续煸炒两分钟，加入老抽，糖，麻油，鸡精；

5、加入蒸熟的糯米饭，搅匀；

6、将糯米馅包入饺子皮中，顺边拢起捏紧；

7、水开后，大火蒸6分钟即可。

(来源:中国美食网)
10/21/2008 2:24:38 AM