【大纪元10月26日报导】（大纪元综合报导）越来越多的迹象显示，源于中国大陆的三聚氰胺污染，由原来的奶类制品扩大至人类食物链的其它多个方面。香港食物安全中心日前宣布，在百佳超市出售来自大连的新鲜鸡蛋中，首次验出有鸡蛋的三聚氰胺含量超标。有香港专家指出，中国大陆禽畜的饲料中极可能已混入三聚氰胺，令鸡只、鸡蛋以至其它禽畜的肉与内脏也带毒性。专家建议除了扩大食品检查网外，还必须对所有食品实行三聚氰胺零容忍。

香港食物安全中心前天证实，在大型连锁超级市场百佳销售的一批由辽宁大连韩伟企业集团生产的“佳之选新鲜啡蛋”中，检出浓度为4.7ppm（百万分之4.7）的三聚氰胺，比本港法定上限2.5ppm超标88%，已要求业界暂停进口及停售此类鸡蛋。该问题品牌的鸡蛋亦有销往日本和东南亚国家。

港人年均食16亿只蛋

香港食物及卫生局局长周一岳表示，香港销售的鸡蛋六成来自中国大陆，而香港平均一年使用16亿只蛋，平均每人一年进食230只，因此局方特别关注，希望在未来一周化验全部内地蛋，并会每日公布结果，稍后再化验肉类。

周一岳又说：“既然在鸡蛋中验出三聚氰胺，当然会化验鸡肉。”他还表示，部份动物饲料可能被三聚氰胺污染，局方会针对来自大陆的动物肉类和内地饲料会去到的肉类进行检验，也会特别关注动物内脏，譬如鸡肾和猪腰等。蛋类制品方面，则会看看其主要原料，最重要是以内地生产的蛋作为现时的化验对象。

他并表示，渔农自然护理署正在本地农场检验香港用的饲料有否被污染。而在扩大化验食物范围后两、三周后，当局会决定是否外判部份化验工作，但以目前的工作量而言，港府仍有能力应付。

有本地鸡农表示，由上个月开始，他们选用内地的饲料时，会要求供应商提供化验证明，确保饲料不含三聚氰胺。

疑为省成本加三聚氰胺

本地农场鸡只的饲料主要来自内地、美国及泰国等地。有主修禽畜营养学的鸡农表示，黄豆粉是饲料主要蛋白质来源，黄豆粉过去一年贵了约七成，相信有不法供应商为了节省成本，可能在饲料中加入三聚氰胺。

有学者亦认为事件显示牲畜家禽饲料中极可能被混入三聚氰胺，而有毒物质会残留动物体内，甚至聚积在鸡蛋中，令鸡只以及所产的鸡蛋也带毒性。其它可能原因还包括环境污染或受杀虫药影响。

香港中文大学生物化学系副教授陈竟明接受本报采访时表示，估计是饲料出现问题。他说：“从今次鸡蛋的事件当中见到，就是虽然它（三聚氰胺）不会聚积在动物体内，或未必会对很多动物构成很大的健康伤害，但都会令到三聚氰胺出现在蛋这类的食物里面。”

忧饲料含毒污染猪羊牛

陈竟明还表示，今次鸡蛋出现问题，除了涉及到其它以蛋为材料的加工食品，他担忧其它肉类也受到感染，“如果饲料都有的话，很多饲养的家禽，如猪、羊、牛，其它的动物都可能会有三聚氰胺在肉里面”。

他促请政府展开简单的食物普查，“看看不同的食物当中三聚氰胺的含量有多少，好让市民知道究竟在哪些食品中含有三聚氰胺，当然最大的问题是究竟吃多少会有问题，或是这些吃多久会有问题”。

陈竟明并强调，政府最终应该规定所有的食品三聚氰胺零含量，这样才能避免市民对食品的恐慌。

对于今次含三聚氰胺鸡蛋来自大连的公司，香港蛋业商会指出，香港较少从大连入口新鲜鸡蛋，约占内地入口数量一至两成，其余主要是从东北地区入口。

有近八成餐厅用大陆蛋

香港餐饮联业协会会长黄家和说，本地约有70%至80%餐厅采用大陆鸡蛋，预计餐厅会受到短期影响。丰贵堂蛋业商会理事长杨金炎表示，由于最近加强抽验致使鸡蛋的进口数量减少，大陆鸡蛋的市场占有率亦下降到60%至70%。有茶餐厅东主表示关注当局的检验结果，会考虑改用外国蛋。但也有东主说，内地鸡蛋较大只，暂时不会停用。

有超市顾客说，对于一再有食品验出被污染感到很无奈。一些在街市买蛋的市民说，自从发现大陆蛋含致癌染料“苏丹红”后，便不再买大陆蛋吃。荃湾福来邨街市一名专卖蛋类的摊档已经改卖荷兰和德国蛋，东主说，由于外国蛋的零售价与大陆蛋差不多，他也不愁没生意做。

香港在2006年验出大陆鸡蛋含有苏丹红，长期大量食用会增加致癌风险，短期食用亦会引致胃痛。苏丹红事件令当时部份餐厅生意受影响，用鸡蛋制造的蛋挞和面包滞销，而用咸蛋黄做的点心和食品的销量也锐减。

台禁进口 须防加工制品

台湾方面，台湾农委会畜牧处长许天来表示，台湾早就禁止大陆的新鲜鸡蛋、蛋黄粉、全蛋粉进口，唯一同意进口的蛋白粉也限于工业使用。至于是否可能以大陆制成的糕饼、加工食品流入台湾，台湾卫生署食品卫生处副处长谢定宏表示，会请港澳办事处进一步了解。◇