杨梅制茶比赛镇长彭圣富也加入品尝。
【大纪元10月3日讯】(大纪元记者徐乃义文字、摄影桃园报导) 桃园县杨梅镇九十七年度半发酵茶制茶技术讲习及竞赛，三日在行政院农委会茶叶改良场品茶专家的评鉴下，今年七十八岁，有六十年制茶经验的张德寿脱颖而出，荣获特等奖，镇长彭圣富肯定杨梅茶叶的发展，并且允诺补助经费，汰换制茶班老旧制茶机器，以提升制茶品质。
今年制茶竞赛从二日上午就开始，历经十余小时的揉捻与烘培，至凌晨一点左右才陆续完成茶叶之制作，3日上午在茶叶改良场专家杨盛勋、陈国任的评鉴下，透过茶叶的形状、茶汤色泽与香味，挑选出优胜者如下：
特等奖：张德寿。头奖：郑腾煌、吴国胜。二奖：吴清科、刘秀华、李廷芳。三奖：李九如、李维先、吴建德、钟新丰。荣获特等奖的张德寿，从七岁时就开始随着父亲耕种茶园与制茶，十八岁就承接了制茶的家业，目前仍然在秀才里经营三公顷的茶园。
镇长彭圣富对于越来越多年轻人参与制茶竞赛，给予高度肯定，认为这是茶农们的希望。他说，制茶非夕阳工业，而是夕阳“初生”的行业，也是杨梅镇唯一能叫得出名字，拿得出去，且有机会扬名海内外的特产；而为了提升茶农们的生产技术与制茶品质，镇公所也将给予补助，淘汰老旧的制茶机器，让杨梅地区的制茶技术攀升。
杨梅镇公所农业课长刘美玲表示，制茶后的评鉴工作是慎重的，从茶叶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质外，也从茶叶冲泡后散发出清香与茶汤的色泽和滋味来片段茶叶的优劣，杨梅镇茶园虽然非位于高海拔地区，但茶农们的坚持与技术的传承，令人相当感动。(http://www.dajiyuan.com)
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