最新研究：儿童并非不喜吃蔬果
【大纪元10月31日讯】儿童不喜吃蔬菜？正好和一般人的想法相反，加州First 5新近发布的一项研究结果显示，家长们没有必要偷偷的将蔬菜、水果掺入孩子的饮食中 ，孩子们其实很喜欢吃蔬果！这项针对加州各地一百位学龄前儿童进行的访问结果显示，孩子不仅知道多吃蔬果的重要性，他们经常宁可选择蔬果而非糖果。
“研究结果发现一般人认为要让孩子吃健康的食物，像是青花菜或是红萝卜是一件很困难的事，其实这种想法是错误的，”州立机构加州First 5的执行主任KrisPerry表示。“我们非常高兴看到学龄前儿童对各种各样的蔬菜和水果以及牛奶等健康饮料表现出高度兴趣。”。
“尽管许多研究均以儿童时期摄取适当营养的障碍为研究主题，这项研究打破了一般人认为孩子先天就不喜欢健康食物的迷思，”Perry表示。“现在我们面临的挑战，是如何协助家长为孩子准备简单又价格公道的营养食物和点心。”
加州First5为了协助孩子吃得更健康，制作了一份由备受欢迎的著名西裔电视烹饪专家和营养学家LaLa厨师编写，内容简单、价廉而且健康的免费迷你食谱。这本双语食谱还提供家有幼童者重要的营养要诀，例如餐点的健康份量和如何阅读营养成份一览表。所有加州的家长都可以打电话1-800-KIDS-025，或登入www.first5california.com 索取名为：Yummy for Your Tummy的免费食谱。这份食谱很快会在加州Albertsons超市开始供应。
(http://www.dajiyuan.com)
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