【大纪元11月13日讯】有机食品日益火暴，但是价格也不菲。我们不可能无论任何东西都买有机产品。那么如何取舍呢？本文就来介绍一下部份比较容易污染化学物质的产品，也许对于您日常购物的选择取舍会有些帮助。

肉奶类

(Getty images，维基)

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在当今的禽畜饲养业中，杀虫剂(农药类)、抗生素等化学物质已经被一些商家应用以提高和保证产量。渐渐的，这些物质也就在不知不觉中在许多肉类中聚集。人食用了这些肉类后，杀虫剂、抗生素等也就进入了人体。

近年来有许多报道指出，肉类中所含的杀虫剂比植物中药多。但是这种说法遭到了官方得否定。例如环保署曾表示“肉类中的杀虫剂浓度比植物要低得多。”

饲养业者使用的杀虫剂、抗生素也可能进入到奶制品中。尤其是奶品中所含的脂肪，是杀虫剂、抗生素和动物激素的富集地。如果当您食用了这类牛奶、黄油、奶酪，这些化学物质也就自然进入了人体。

因此在禽畜饲养过程中不采用杀虫剂、抗生素和激素的做法才是健康的，这就是所谓的有机肉奶产品。虽然这样的产品可能会贵一些，但是对健康是有好处的。

水果

水果本身为人体健康是非常有益的，不过有许多水果的杀虫剂含量之高可能会让您望尔却步。其中受杀虫剂影响较大的水果包括苹果、桃、葡萄和草莓。

桃子是美味的，但是桃园常用的杀虫剂竟然有45种之多。尽量去尝试不采用杀虫剂的桃子吧。不过这似乎不太容易，因为虫害是桃树的巨大威胁。相比而言，西瓜、桔子、橙子等式比较安全的水果。

苹果是杀虫剂含量高的有一种水果。你可能觉得只要萷了皮就没事了，其实不然，因为杀虫剂可以透过果皮进入果肉部份。有机苹果是有的，而且味道比使用杀虫剂的苹果要甜。

另外一种被杀虫剂污染的水果是草莓。通常没英亩草莓园投放的杀虫剂高达500磅，可怕吗？这还不算什么，如果你食用的草莓并不是来自于草莓季节，那就更遭了。因为这样的草莓很可能是进口的。而发展中国家往往缺乏杀虫剂使用方面的管理，因此杀虫剂含量可能更高。

葡萄是人们喜爱的果品，进口葡萄含有杀虫剂的风险比本地(美国)葡萄要高许多。通常葡萄园使用的杀虫剂有35种之多。再加上葡萄的皮比较薄，因此喷在表面的农药很容易进入到果肉中。所以，如果有条件买到有机葡萄，还是值得为之花钱的。

蔬菜

(Getty images，维基)

虽然美国环保署表示蔬菜水果中所含的农药比政府规定的下限要低很多。但是无论如何，完全没有农药的有机果蔬才是真正的天然食品。

蔬菜中比较容易受农药污染的包括芹菜、生菜、土豆、西红柿等。芹菜接触的农药多达29种，加上芹菜没有外皮保护，也就更容易收到污染。

生菜的叶子是最容易沾染污染的部位。相比而言，其他蔬菜如卷心菜(洋白菜)，绿菜花等要好的多。

土豆中所含的杀虫剂量是比较大的。除了农田里喷洒的药物外，土壤里的化学物质也会污染其中。

农业上与西红柿有接触的杀虫剂包括30中左右。西红柿的[表皮也比较薄，许多农药都可以轻易的进入西红柿内部。

青椒是被喷洒农药最多的蔬菜之一，其接触的杀虫剂高达40种。而且青椒也没有坚厚的表皮来抵挡化学物质入侵。

当然了，有机果蔬是比较贵的。如果日常购买的费用太高，也可以选择哪些不太用以污染杀虫剂的种类。总之，远离农药和各类化合物对身体还是有好处的。

咖啡

最后再提一提咖啡。许多国家在咖啡豆种植方面缺少相应的管理，造成各类农药的滥用。最好还是购买比较可靠的、本地的产品。

(Getty images，维基)

(http://www.dajiyuan.com)