【大纪元11月5日讯】(大纪元记者李平综合报导)自三鹿毒奶事发后，众所周知，三聚氰胺是伪蛋白。但大陆的不法生产商为增加奶制品的含蛋白量，在里面添加了三聚氰胺。据透露奶农和了解大陆牛奶业的人士，早在含三聚氰胺成分的牛奶导致中国婴幼儿患病乃至死亡、全球范围召回行动之前，就知道往牛奶中搀毒的事了，这已是公开的秘密。
牛奶掺毒也是公开的秘密
近日，从4家中国企业生产的鸡蛋中检出含有三聚氰胺。中共官媒表示，饲料生产厂把三聚氰胺加入饲料以提高蛋白质检测读数，早已是公开的“行业秘密”。而往牛奶里添加三聚氰胺以增加奶制品的含蛋白量，也是公开的秘密。
08年7月22日，中共农业部办公厅在一份通报已显示，在全大陆的蛋白饲料检测中验出三聚氰胺，检出率5.90%，但通报未说明超标多少。而在9月中旬以来检查的饲料中，发现有2.4%的样本含有三聚氰胺。
据南方日报引述广东省饲料业人士说，动物饲料中加入三聚氰胺，5年前由水产养殖饲料开始，其后逐渐向畜禽养殖等行业蔓延。广东省农业厅更坦白承认，自 2007年5月起，农业厅已展开“毒饲料”的整治行动；并声称10月31日查获8批不合格的饲料共6.48吨，全部来自外省。
据华尔街日报报导，直接添加三聚氰胺的牛奶中三聚氰胺的含量很高，有时甚至高达数千ppm。早已超出中国和其他一些国家制定的2.5ppm的安全标准。
河北张庄的奶农们在接受采访时说，多年来都有人将来源不明的所谓“蛋白粉”掺在营养不良的奶牛所产的原奶中，用这种便宜的办法来通过牛奶公司的质检。而后一些生产添加剂的商人又改用有毒的三聚氰胺来逃避检查。以提高牛奶在实验室检测时蛋白质“含量”指标。
据河北张庄的居民说，从附近工厂买来的三聚氰胺废料经常就堆在村里学校外面马路上，然后被加工成牛奶添加剂。
村民们说，三聚氰胺“生意”越来越红火，村民们忙得不亦乐乎，为满足市场需求，他们每天要工作很长时间，节假日也要干活。
中国最大的本土液态奶生产商蒙牛乳业(Mengniu Dairy Co.)和跨国食品企业雀巢(Nestle SA)均表示，他们以前知道奶农和商人向原奶中添加违禁物质，但不知道其中有三聚氰胺。
蒙牛发言人赵元华说，很多年来我们就知道有搀假现象。经常用来添加到牛奶里的东西还有一种含脂肪的黄色有毒液体，防腐剂和抗生素混合在一起的“保鲜液”。
而黑心的添加剂厂家有时将三聚氰胺和麦芽糊精等食品添加剂混合在一起，重新包装后卖给奶农，但奶农并不知道里面到底有什么成分。同样，也会有饲料厂家将三聚氰胺混在动物饲料里，以便让其蛋白质含量看上去更高。
河南一家饲料加工厂的合伙人杨勇说，“这种做法非常普遍，而且很难被查到。”
2位不愿署名的来自河北省的奶农讲述了牛奶掺假的过程。他们表示，很长时间以来就有奶农通过添加剂帮助他们在乳业公司针对蛋白质、脂肪含量和新鲜度的检测中蒙混过关。他们说，“一些奶农甚至在牛奶中添加用作杀菌剂的双氧水。”
奶农和相关监管部门说，大约2年前，一些生产商开始销售一种新的含有三聚氰胺的蛋白粉，但是标签上没有注。
河北广通化工厂销售经理关惠振说，“最近几年来工厂购买三聚氰胺残料的人日益增加。”
广告链接被切 投诉无结果
在互联网上可以见到的数十家提供“蛋白粉”公司广告，自9月初三聚氰胺牛奶事件曝光以来，有些广告里的链接已被切断。
陕西一家奶站老板蒋卫锁原来从陕西北部的奶农手中收购牛奶，再卖给乳品公司。他怀疑竞争对手在牛奶中添加了抗生素等违禁物质，去年开始向媒体举报。他说，他曾在2005年、2006年向监管机构投诉，后者总说会进行调查，但一直没有任何结果。
蒙牛新闻发言人赵远花表示，蒙牛几乎一直在和牛奶供应商进行“猫鼠游戏”。为了检测出奶农在牛奶中添加的物质，该公司增加了多项检测。她说，“如果发现牛奶中某种干性物质含量突然上升，我们就必须想办法找出牛奶是否被添加了某些物质。”
雀巢在中国各地销售的产品所使用的牛奶均产自中国。雀巢发言人罗宾‧迪克尔(Robin Tickle)表示，对于雀巢来说，未经许可在牛奶中添加蛋白质、脂肪、防腐剂以及抗生素的做法在大陆是一个众人皆知的问题。
然而，香港和台湾的监管机构9月份在部分雀巢产品中发现了含量很低的三聚氰胺，而之前，雀巢自己也开始对三聚氰胺进行检测。雀巢召回了这些产品，但表示微量三聚氰胺不会对健康产生危害。
在北京从事乳业咨询的乔富龙说，中国大量的个体奶农难以监管，有资本和技术实力遵守乳品业行规的奶农更是寥寥无几。掺假已经成了一种普遍“手段”。(http://www.dajiyuan.com)
