民国91年至92年间可说是花生产业的低潮期，原本产地价格一台斤约26元的带壳花生，因产销失衡跌至一台斤12元，这对于家族长期所经营的脱壳花生产业无疑的是一大冲击，而对于从事农作的农民来说更是血本无归！这种情况看在毕业于东海大学企管系且还曾远赴美国准备攻读硕士、具有企管专业知识的蔡明峰眼里，无疑是驾轻就熟，他很快的就找出问题的症结所在，而且还放弃在美国求学的梦想，毅然回到台湾协助父亲经营脱壳花生产业。

不当上班族当农夫　专心研习从零开始

　刚回到国内的蔡明峰一边上班，一边协助父亲事业的经营，就这样经过了几年，蔡明峰终于在2004年正式放弃上班族的生活，在家人的支持下全心投入农业的经营。虽然父亲经营的是脱壳花生产业，但蔡明峰却选择花生的种植，原因乃源自于他看到斗南镇农会TAB的管理方式，触发他经营精致优良品质花生农业的理想。

　一开始几乎是从零开始学习，蔡明峰在父亲的鼓励下，加入北港镇农会所辅导成立的杂粮产销第二班，并担任班长，还透过产销组织的协助，接受农业知识的薰陶。这期间他也请益了很多的农业先进，最后在目前担任北港镇农会杂粮产销第二班顾问谢明拴的指导下，选定了由杨蔼华教授所研发的台南14号品种花生做为耕作项目，并在台南农业改良场先实验试作两年，两年的实验期间经由农改场的技术指导，蔡明峰明确掌握农业生产的知识及管理，进而寻觅适合的农地耕作。

　初期以承租八分地先进行耕作，配合产销履历的建置，从地势、土质的选择到播种、施肥及用药剂量的控制，一一明确的记录，虽然过程十分繁琐，但蔡明峰深知台湾加入WTO后，农产品处于国际化自由贸易竞争状态，台湾农产品要做到国际化，就必须如此才能为花生产业开创另一线生机。

两年努力　获全国首例落花生产销履历认证

　具备企业管理知识的蔡明峰，将在学校所学结合传统产业的经营，一步步将传统农业导入企业管理，初期先从产销班中选择一户进行产销履历实验耕作，第二年带领产销班其他班员共10名，以直接契作、保证收购方式，将原本八分地扩增至五公顷，以生产产销履历建置的花生为主要作物，在经过两年多的努力，透终于在96 年12月21日取得全国首例落花生产销履历认证，虽然面积只有五公顷，但蔡明峰希望这是一个指标性的开始。

　腼腆的笑容、务实的个性，完全看不出高学历青年人的傲气，诚如蔡明峰所言“农民要如何跳脱生产过剩、血本无归的命运，唯有走精致化、安全品质的生产，才是稳定通路的根本之道，毕竟土豆是我从小看到大的农产，对于花生产业有着莫名的情感，真正从事农业耕作之后，才深觉这只是使命的传承与开始。”

──转自《农业易游网》(http://www.dajiyuan.com)