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【幸福周末派】鼠来宝造型蛋糕

新唐人电视台 幸福周末派 节目

鼠来宝造型蛋糕(图:新唐人电视台 提供)

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一.材料:

鼠来宝

黑巧克力 适量
白巧克力 适量
金元宝 适量
水滴巧克力 7颗
杏仁片 适量
饼干 适量
彩糖 适量
罐装樱桃 7颗
6吋蛋糕 1个
鲜奶油 适量

二.制作老鼠部分:

1‧隔水加热溶化巧克力,温度不宜超过45度,黑巧克力用来包裹樱桃并与水滴的巧克力头做连结,白巧克力做老鼠眼睛。

2.罐头取出的樱桃的水分必须先吸干,避免接触巧克力时让巧克力太快硬掉。

3.将樱桃整颗浸入巧克力浆里让巧克力包裹整颗樱桃。

4.放巧克力的盘子上要先铺上一层保鲜膜,让做好的老鼠易取下不易断裂。

5.可利用牙签或尖头的工具沾白巧克力点在眼睛的部位。

6.放上杏仁片及头部时要稍扶住等固定再放手,物件才不易移位脱落。

7.可将做好的巧克力老鼠放冰箱中会更快硬且易取下。

三.装饰:

1.将蛋糕体置于转盘上。

2.先抹一层很薄很薄的奶油让蛋糕体的屑屑不会跑出来。

3.将蛋糕体均匀的涂抹上厚厚的鲜奶油。

4.在抹好鲜奶油的表面上利用抹刀拍打制造出雪花的感觉。

5.再撒上彩糖,并利用一些饼干装饰制造出被老鼠偷吃过的样子。

6.放上做好的老鼠,可放置不同的方向位置,制造出动态感。

7.再放上巧克力金币及金元宝也可设计出被悄悄打开吃过的样子。

8.与孩子一起发挥您的巧思与创意。@*(http://www.dajiyuan.com)

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2008-12-27 5:10 PM
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