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新埔日晒柿饼

杨安生 撰文、摄影

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新埔镇旱坑里的柿饼制造业已有百余年的历史,早就成为新埔镇特有的产业文化。味卫佳柿饼位于旱坑里的一座小山丘上,刘理鉴先生秉持薪传的精神,将先祖流传之好功夫加以发扬,坚持依古法、利用日晒及木材烧烤方式,制作出最精致、最自然健康的高品质柿饼,甜味自然,吃起来软中带Q,当然是行家的首选。

刘家日晒柿饼场景独具特色,古意盎然的古厝建筑,排列一篓篓整齐满满的金柑色柿子,如此的大场景,感受迎面而来的壮丽景致,看着整个心花怒放好感觉,难怪摄影朋友惊之若狂前来猎取金色人文之美。(如用上竹篓古早味更佳)

2008年10月晒柿饼季节又将来临,摄影家手札全国广大的会员,每年举办晒柿饼摄影之旅,今年以北、中、南如此热闹大会师大放光彩活动,将整个味卫佳果园晒柿饼场所挤的水泄不通,报名会员超过上百名,非会员也挤进上百人。

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柿饼婆为人极为豪迈与和气,她本人是公务员,女儿在英国留学,目前还在北市府上班,却不忘在柿饼盛期周六日回新埔老家帮忙老弟的柿饼加工,此种照顾弟弟和带动家乡产业之情怀令人感动!在此特别感谢柿饼婆招待,以古法搭棚晒柿饼,感人之处在挑着一担柿子,来回走动,柿饼婆也很可爱的配合演出很亲切的对着每个镜头灿烂微笑,影友在镜头下展现农忙收成之喜悦!

拍摄晒柿饼大场面镜头选择方面广角镜为宜,广角镜强调全景,夸大的特性,而且它的透视性极佳,容易创造立体感。广角镜的角度运用,尤以二层棚架架满柿子画面,最能表现立体空间感受,呈现出张力与魅力。

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热忱午餐客家餐桌上的传统配菜,咸淡适口十分下饭。刘姐在大伙饱足之余时还特别解说晒柿饼制作过程,让我们大家摄影在活动中,能更了解制作出最精致、最自然健康的高品质柿饼,味卫佳除了利用石柿及牛心柿加工制作柿饼为主,产品有柿饼、柿干、柿霜及柿子冰棒、洛神花茶、柿霜养生鸡汤等..拍摄晒柿饼后顺游附近的旅游点有凉井、炭窑、义民庙、新埔老市场、军校旧址、文化街的古迹及老建筑群等,适合安排一日游或细细品味二日游行程。@*

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交通资讯
1.国道3关西交流道79K下→右转118线往新埔,到约12.5K处的天主堂右转竹13线往旱坑里→经新星国小后的叉路右转顺着竹13线前行,在约5.9K处左转下坡依指标前进即达。
GPS:N 24.834598度 E 121.075488度

2.交通:国道中山高竹北交流道90K下→北上左转、南下右转往竹北第一个红绿灯右转县政二路走到底→右转118线往新埔→在新埔镇中正路118线约12.5K处左转民生路竹13线往旱坑里→经新星国小后的叉路右转顺着竹13线前行,在约5.9K处左转下坡依指标前进即达。

地址
新竹县新埔镇旱坑里11邻35号

电话
03-5892352、0911-242693、0910-269180

──转载杨安生的自然颜色,网址: http://www.pse100i.idv.tw
(http://www.dajiyuan.com)

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2008-12-23 11:21 PM
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