1.小黄瓜洗净与火腿切条状；苹果去皮后，切条状，并置于盐水中备用。

2.红萝卜洗净后切条状；棒棒腿去骨切条状，入滚水中煮约3〜5分钟。

3.将蛋打匀，倒入平底锅以小火煎成蛋皮。

4.将蛋皮平铺于吐司上，依序将切成条状的苹果、红萝卜、小黄瓜、火腿、棒腿丝排列在蛋饼皮上，最后于材料上挤上沙拉酱，卷成长条形，对切成需要的长度，即可食用。

营养成分分析：

热量 212.6 Kcal
蛋白质 15.235 g
脂质 10.03 g
醣类 15.41 g
　

营养透视镜：

苹果能促进新陈代谢，调节生理机能，是天然的止泻剂，可有效调理婴幼童的肠胃。营养师建议，对bobo而言，红苹果比青苹果好，而五爪红苹果不会太酸，不会刺激肠胃，口感也不错，是不错的选择。具有HACCP认可的美国鸡肉最大优点是：在生产过程中已将可能存在的危害列出优先顺序并加以排除及预防，提供给消费者有保障、安全的产品。此外，丰富的动物蛋白质，也能够帮助bobo提高免疫力，建立肠胃最基本的防御力喔！@
（出版社：新手父母）(http://www.dajiyuan.com)