至于含醣食物怎么吃？可请教营养师，依据病人的性别、年龄、体型、活动量及病情等，设计适合的饮食计划，再依个人饮食习惯，遵循三少一多（少盐、少油、少糖、高纤）原则，改变饮食型态。

当然，最重要的须学会计算食物的醣分，建议病患学习食物代换（如右表），懂得将同等醣量的食物相互替换，便可自由自在享用各种食物。

文／薛安栗（耕莘医院
永和分院营养室营养师）◇
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