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【大纪元2月22日讯】〔自由时报记者黄文锽／台南报导〕原本受托拆除废弃厂房的薛暖姝，却在勘查现场后，被老建筑散发的魅力吸引，不但千方百计拖延拆除行动，最后干脆把老厂房租下来，耗资钜资重新整修，变成别具风味的日式餐厅“伊藤料理”，虽然过程备极艰辛，但蒙尘的建筑获得重生，并且入围“老屋欣力奖”票选，用心总算没有白费。
紧邻车水马龙的健康路，家齐女中对面的小径，通到由一片绿树围绕，古意盎然的餐厅；上门的消费者，对大马路旁，有这么一处闹中取静的空间赞不绝口，却很少有人知道，四年前，这里一片残破，屋主甚至一度想要把整栋建筑拆毁。
从事室内设计的薛暖姝，四年前，受业者请托，希望将位于健康路旁，已经有九十几年历史的老厂房拆除，做为停车场，由于当时厂房旁搭设了不少违章建筑，无法一窥全貌，她在友人陪同下，深入厂区，看到保存还算完整的厂房，甚至还有当时为了通风设计的“太子楼”，让她惊艳不已。
接触老厂房后，薛暖姝对是否担任“老屋杀手”相当挣扎，经过三天长考，毅然决定自己将老厂房承租下来，并且向银行贷款，整修老屋。
为了保持老建筑原味，薛暖姝除了透过人工，用心清除环境，还原旧貌外，也积极寻访原始建材，补充毁损部分，单单为了寻找用在屋顶上的“黑棉瓦”，就花了三个多月时间，从南到北，地毯式查访，甚至一度因为找不到相同建材，差点放弃老屋重整工作，所幸在友人协助下，才在台南县找到一对年逾古稀的老夫妻，还在制作这种传统屋瓦，顺利完成整修工作。
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