梅山大峡谷生态农场位于嘉义县梅山乡碧湖村。如由嘉义前往，可经竹崎（林）至梅山，沿162甲号县道上至太平村（俗称大坪，海拔1000m），降至堀尺岭（有慧山岩寺庙，嘉义县营公车处瑞峰线班车在此掉头回太平，再前往瑞峰线终点──瑞峰站），一路续降至溪尾寮左后转弯（过大峡谷大门）进入大峡谷生态农场。由嘉义火车站起算，到该农场约50k，全程柏油路面，行车时间约两小时半。
值得向开车朋友一提的是：由梅山到大坪一路上坡。虽是双线道，得通过36个转弯处，行车时间约半小时。如能通过这段高难度路程的考验，北宜公路的9弯18拐险路，对你来说，那真是“吃嘉义的鸡肉饭”了。
大峡谷生态农场由自称“懒惰的农夫”的主人江淇松、张奇香两夫妇一手经营己达20年，在不愿过度开发大自然的原则下，也为了要如何保持原有的自然风貌，确是煞费了苦心。其所建住宿及卫俗设备、生态教室、游乐设施、会议场地、步道、花卉、植皮、瀑布、水池…都经过一番精心规划与尝试，从中撷取最佳结果，而与大自然相契合，达到他俩自认为的最佳效果而后止。举例以言，山庄建材多采用木石造以成，尽可能少用塑胶、砖头、水泥等。
惟经营20年来，难免有天然灾害，另一方面设备亦须汰旧换新。像921震灾的大变貌，几乎面目全非；再说主人硬是不愿申领政府灾害补助款，独力复建一切灾害，备尝艰辛。就像2007年袭台的好多台风就特别多，例如帕布、柯罗莎、辛乐克、纳莉、象神、潭美、艾莉、利奇马…等，给台湾带来了颇多生命财产的损失。梅山大峡谷位于瑞峰溪与清水溪合流处，其好山好水，固然得天独厚；可也受此连番侵袭的台风，其灾害焉能独免？因此上游流下的大量土石流，带来了如小山般的巨大漂流石，比比皆是；遂致景观大变，令人惊讶于洪水挟带的土石流，犹如万马奔腾，确属势不可挡。
不过这些灾害，居然有失也有得──淤积多年的河川土石流沙，一次次地靠它──大自然的手，走了一大部分沙石，溪床变得更深了。原有的景观逐渐恢复过来；如对岸的盘古石巷，也终于探出它的旧有面貌。在在都有焕然一新的惊喜，令人欣慰。
喜爱游山玩水的朋友，何不相约旧雨新知，选个假日，放下俗务，来一趟大峡谷生态农场来旧（新）地重游，重温旧梦！@*
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