为欢迎神韵来台演出，台南市观光文化局局长许耿修特地为神韵演员及全球大纪元读者简介人文荟萃的台南府城。欢迎您循着古迹走一趟时光之旅，体验府城的人情温暖与民俗采风！
台湾历经荷兰、明郑时期、清朝、日治时期到现在，在台南留下了丰富的历史遗迹：安平古堡、赤崁楼、孔庙、台南地方法院、巴洛克建筑，走进台南，我们可以看得到、摸得到、听得到、吃得到原汁原味的台湾。所以，想认识台湾就要从台南开始。
延平郡王祠
文化观光四大主轴
近几年来，台南市政府致力发展文化观光，每个月都有不同的节庆，2008年的重要活动分春、夏、秋、冬四大主轴。
春季4月30日纪念郑成功登陆台湾，在这前后会举办热闹的郑成功文化节。郑成功在台湾住了12个月又8天，他走过的古迹几乎都集中在台南市，因此以郑成功为主轴，结合国内外资源，做一系列的活动，从他的生活、语言、思想和他所留下来的影响引导市民去认识郑成功。
 郑成功文化节开幕 |
 亿载金城 |
夏天农历7月7日之前大概10天左右，办七夕16岁艺术节。作16岁是台南的成年礼，台南、大陆沿海、东南亚国家都有这样的习俗，而仪轨能完整保留下来的却只有台南市。在台南可以看到280年前的成年礼仪轨，是一个很有特色的民俗活动。这天又是东方的情人节，除了办16岁的少年营，也办嘉年华活动邀请很多国家的艺术团体来表演，是很热闹的节庆。
 七夕艺术节活动 |
 2004 年8月07 日在台南由1,899 位鼓手敲打合奏 30 分钟, 创下最大鼓合奏的世界纪录。(图片来源：gettyimages) |
秋天孔子诞辰前后，办孔庙文化季，主题是礼、乐、射、艺、书、数，每年推出一个主题。台南的孔庙在全世界2千间孔庙里，被喻为唯一可以与曲阜孔庙平起平坐的，因为台南孔庙的祭孔礼仪保存得最完整，文化素材保存最原汁、最弥足珍贵，甚至曲阜要祭孔都得到这儿来取经。
冬天活动是“府城行春”，从大年初一至初五。2百多年前的台南市叫做“台南府”，是最热闹的城市，当时台湾人最向往的是过年时能到台南府去走一走，叫“府城行春”。台南市是一个很大的生活博物馆，分为8个文化园区，有明郑时期的孔庙文化园区；有荷兰时期的安平文化园区；有日治时期的民生文化园区，不同时期的园区呈现不同特色与不同的主题内容。
府城行春
中华文化在台湾
很多人认为中国大陆的中华文化破坏殆尽，要找中华文化就要到台湾。其实，台湾文化是个多元文化，包括了欧洲的文化，因为荷兰人统治过这里，也留下了影响；明清统治时期更长，所以中国文化又变成台湾文化重要的一部分；日治时期，日本文化也是台湾文化的一部分；国民政府到台湾以后，受美国影响很大，美国文化也是台湾文化的一部分。中华文化到台湾，由于地区性的不同，民情风俗的不同，发展出来成为台湾文化的一部分，已经是在地化了。
文化是看别人的优点，学习他好的部分并发扬光大。文化是不断互相循环成长的。所以在台湾没有所谓的发扬中华文化，而是与中华文化互相融合成长。譬如：
大陆的“八家将”到台湾发展成“官将首”。在大陆，八家将是白天迎神赛会时出来净空街道的孤魂野鬼。在台湾，晚上还有迎神赛会，但是八家将晚上不能出来，否则会犯了忌讳。于是发展出更凶恶的有獠牙的官将首，因为晚上的孤魂野鬼比较凶。一样中国传统文化，到台湾又有不同的发展。
福建泉州的16岁成人礼和台南的16岁成人礼相较，基本精神一样，但礼仪就简单多了，没有台南的繁复豪华。所以文化在不同的地方会呈现不同的特色。中华文化是否在台湾发扬光大？肯定是有的，但已不是原来的中华文化。
开隆宫庆16岁
台南两大的特色
台南最大的特色，一是文化历史，包括静态的古迹和动态的民俗。这几年市政府把古迹整理得很好，环境很优美，导览做得很精彩，让古迹讲话。把民俗节庆像是“作16岁”“府城行春”重新包装，让民众更能感受到早昔民俗活动的强度；把“迎神赛会”“迎妈祖”这种宗教活动蜕变成艺术文化活动，让生活艺术化，艺术生活化。
二是传统小吃，台南小吃有两大特色，当你吃到老店的美食，你会觉得其他任何地方的同样美食都没有台南老店的风味独特。尤其是，每一个小吃都有他的历史典故。譬如，“度小月”是怎么来的呢？
清光绪年间，有一位渔夫名叫洪芋头，在安平近海地区捕鱼。因为冬天12月到3月台湾海峡的海浪很大，不能捕鱼，为了维持生计，只好去卖肉燥面和肉燥米粉。
然而，安平是一个小渔村，人口少，做不了什么生意，于是，他不辞劳苦，把面、米粉放在担子里，用个小火炉煮一锅肉燥，也都放在担子里，然后挑着担子从安平走到五条港的水仙宫卖。
因为他做的很好吃，吃的人就多。于是口耳相传：那个担担子来卖面的很好吃。原是不能捕鱼没钱赚，只好卖面度过淡季小月，所以又叫度小月。后来生意好，洪芋头也就不捕鱼了，独家口味世代相传，成了台南最经典的小吃之ㄧ。所以台南的小吃不只是好吃，还有文化内涵在里头。
历久弥新的古迹
建议去看安平古堡，安平古堡公元1624年荷兰人所建的，那年荷兰人在全世界建了2座城堡，一个在罗德岛上的新阿姆斯特丹城，另一座就是台湾岛上的热兰遮城即是安平古堡。新阿姆斯特丹城后来发展成纽约，热兰遮城发展成现在的台南。现在我们还可以看到当时荷兰人用砖块、蚵灰、糯米所砌的墙。
安平古堡
2003年名列世界十大景点之ㄧ的赤崁楼，非去不可。建筑是历经荷兰时期、明清时期层层叠叠建起来的，有很多故事可以告诉你。
夜晚的赤崁楼
与曲阜平起平坐的“全台首学”孔庙，里面有历代皇帝所赐的匾额，从康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、蒋中正、严家淦、蒋经国、李登辉到陈水扁，一个都没有漏，非常难得。
安平树屋是新进被发现的古迹，3、4年前原来是安平一座脏乱的鬼屋，原准备用怪手敲掉的，可是进去看了以后，发现它很有特色，树以墙壁做骨干，屋以树干当墙，以树叶做屋顶。在完全没破坏原貌的前提下，里面架设高高低低的栈道，行经其间，错综复杂的树屋纠葛，一览无遗，令人啧啧称奇。当然，看累了，可别忘了多吃ㄧ些新鲜美味的安平小吃。
 树屋 |
 树屋 |
高雅朴实的府城人
台南人有一种特殊的高雅的气质，虽然台南已经是落魄的贵族，但骨子里还是觉得高人一等。因为，台南曾经是台湾的首府，作官的都住在台南这个地方，生活比其他城市的人富裕。也由于地位较高，讲究生活起居，言行举止自然流露文化气息，这是台南人的特色。到现在，台湾有钱的人还是集中在台南，譬如统一集团、奇美集团，很多看起来很朴素的台南人其实是很富有的。
因为有钱的人多，注重小吃美食，口味上自然精益求精。另一方面，台南人也很朴实、勤勉，很多小吃店老板，即使身缠万贯，每天仍然从早到晚辛勤的工作，踏踏实实的做出经典传统美食，并以满足台南人挑剔的胃口为傲。
精彩台南欢迎您来
台南市是一个很棒的城市，有热情、有深度，来过这里，您会觉得生命更有丰富更有意义。诚挚邀请所有的朋友到台南！@*
神韵在台南
时间： 2008年2月29日星期五，晚上7:30
2008年3月1日星期六，下午2:00 & 晚上7:30
2008年3月2日星期日，上午10:30
地点：台南市立文化中心
地址：台南市中华东路三段332号
票价：500、800、1200、1600、2500、3000
线上订购: www.ticket.com.tw
白天的赤坎楼
(http://www.dajiyuan.com)
