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蒜香鸡腿茶树菇
 
作者：
 
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又是鸡腿～哈哈，跟鸡耗上了。不过正好看见报纸上说，春天来了要多吃禽蛋和蔬菜还是大鸡腿一只，剁成块，用盐、料酒、老抽、味好美的葱姜蒜粉腌起来～


干茶树菇发好洗净，去掉根，挤干水分，剪成段；准备好干辣椒段和许多蒜粒～


起油锅，下干辣椒段，再下鸡块翻炒。变色后下茶树菇一起炒。


加两小碗水，加四颗单晶冰糖，加一些盐和老抽调味，水开后移入砂锅中焖烧～等水收得差不多了，鸡块也软烂了就洒上蒜粒拌匀～大致是离火前一分钟放蒜。


起锅～撒点葱花。


香气扑鼻～鸡肉混合了蒜香和茶树菇的香味～还有一点点的辣味，非常好吃下饭，得到老公的大力表扬，下了两大碗饭哦！

一定记住蒜是快起锅的时候放～不然就没有那么香了。




(来源:美食中国网)(http://www.dajiyuan.com)
 
2/28/2008 12:21:05 AM
 
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