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【大头一家温馨厨坊】冰箱大扫除:香橙烧

文/若芸 图/家豪

巧思的香澄烧(摄影:家豪/大纪元)

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材料:

中筋面粉 200克

柳橙 3颗

蛋 2颗

花枝、青椒、蘑菇、三色蔬果 适量

调味料:

橄榄油 3大匙

糖、盐巴 1小匙

黑胡椒粒、柴鱼片、酱油膏 、美乃滋 适量

做法:

1.将柳橙对切,挤成汁(约120㏄),加入冰糖搅拌,备用。

2.取一容器,面粉倒入,将做法1放入混合搅拌。

3.花枝、青椒、蘑菇洗净切丁,再将三色蔬果一并倒入做法2,全部混合搅拌后,放入黑胡椒粒、盐,即可备用。

4.用平底锅加入橄榄油,油温后,用汤匙取出做法3的面团,两面翻烧至金黄色,取出备用。

5.蛋打散,倒入平底锅内,蛋皮略熟后,将做法4一颗一颗放在蛋皮上,使其面团及蛋皮黏合,即可两面翻烧,至金黄色即可。

6.盛盘后,将酱油膏轻涂表面,再加上美乃滋,最后洒上柴鱼片,即可食用。


(摄影:家豪/大纪元)

高精度图片
(摄影:家豪/大纪元)

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(摄影:家豪/大纪元)

后记:

香橙烧源至于我对广岛烧的感觉,不一样的是,冰箱有什么就做什么,常常我们在炒芹菜花枝总会剩下半个花枝,青椒牛肉多余的青椒,甚至虾仁、肉类、鱼片、花椰菜……等,都可让我们就地取材,也可让冰箱腾出了空间呢!!柳橙汁包围住面团,释放出淡淡的香气,酱油膏的选用,可替换番茄酱、糖醋酱、五味酱,所有你想的到的都可以,美乃滋及柴鱼片包裹住所有满足的滋味。

今天就打开冰箱,把昨天的晚餐摇身变为美丽的早餐吧!!@*


(摄影:家豪/大纪元)

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(摄影:家豪/大纪元)

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(摄影:家豪/大纪元)

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2008-03-12 9:02 AM
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