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【庆团圆幸福佳肴】福华纸火锅

年菜示范/缝岛出

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材料:
大白菜300g、综合鱼丸120g、昆布3卷、竹轮6片、草虾3条、鱼板6片、白果2粒、花椰菜2小朵、鲜香菇2朵、蛤蜊3粒。 

调味料:
福华鸡汁汤宝1/2 小匙、柴鱼高汤3杯。

作法:
1 大白菜烫软,摆入纸火锅内。
2 鱼丸、昆布、白果、竹轮以竹签串起,3 将所有材料排入纸火锅中,再注入调味料,加热即可食用。

★纸火锅的材料丰富,可自由添加喜爱食材。
★竹签可选择造型好看以增加美感。

指导老师:陈嘉谟
资料提供:高雄餐旅学院@
(http://www.dajiyuan.com)

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2008-05-20 6:10 AM
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