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【庆团圆幸福佳肴】匈牙利炖菜

年菜示范/黄佳纬

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材料:
青椒片20g  番茄块30g  胡萝卜片20g 洋葱块20g  洋菇20g  福华牌鸡汁汤宝300cc  盐1/2 小匙 富味乡黄金冷压芝麻油1大匙。 

作法:
1、热锅后,以黄金冷压芝麻油先将洋葱炒香,倒入汤锅中。
2、加入青椒、番茄、胡萝卜及洋菇,再加水1/4 杯,盖上锅盖,炖煮至所有材料熟软,再以盐调味即可。

★这道菜是匈牙利的家常菜之一,洋葱、青椒、番茄是匈牙利人最喜欢最常使用之蔬菜,什锦炖菜变化很多,每户人家都有自己的食谱,可以加入米饭、香肠等。
★以福华牌鸡汁汤宝炖煮这道料理,汤更香浓,时蔬更有味。

指导老师:陈嘉谟
资料提供:高雄餐旅学院@

(http://www.dajiyuan.com)

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2008-05-30 2:49 AM
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