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凤梨
【大纪元5月10日讯】（大纪元记者王梅芬台中报导）凤梨在民间喜用“旺来”称之，各种食用凤梨品种及相关制品深受一般民众喜爱，因其全身皆可被加以运用。全身是宝的“凤梨特展”即日起在国立自然科学博物馆植物园特展室推出，展期至8月31日止。
凤梨品种特展包括野生种凤梨，如苏德凤梨、红苞凤梨、光叶凤梨、矮凤梨等；以及造型或颜色奇特具有观赏价值的凤梨；包括外型看似鸡冠的果凤梨、还有畸型果凤梨、绣球型凤梨、红果凤梨、条纹红苞凤梨、斑叶红苞凤梨等，凤梨已成为奇货可居的观赏品。
嘉义农业试验分所长蔡武雄在记者会中介绍台湾种植凤梨的历史，他说：“凤梨是很普遍的植物，1903年日本人在凤山成立凤梨加工厂，1918年嘉义农业试验分所成立后即开始凤梨的育种研究，其中食用凤梨中以台农17号（金钻凤梨）的甜度高、果肉细、汁液多为首选，大受民众喜爱。”
在展出的食用凤梨的研究栽培成果中，其凤梨相关制品，包括由民雄乡农会、山上乡农会、关庙乡农会、台凤公司以及嘉义大学园艺系教授蔡荣哲所提供的各式凤梨的加工产品，包括凤梨起司、凤梨酵素、凤梨酥、凤梨醋、凤梨果酱等，其中的台凤凤梨罐头历史最悠久，其受瞩目的程度，与流行的凤梨醋并驾齐躯。.
全世界凤梨酵素的来源，以台弯生产的凤梨酵素占全球产量的第一。其中嘉年公司并与美国以及以色列两国合作；嘉年所生产的凤梨酵素能有效治疗三度烫伤，它的特性是会自动辨别好的细胞和坏的细胞，因此可迅速清除伤口并加快植皮时间。
另外朝阳科技大学提供的凤梨纤维制品，有装饰纸张、彩色织布等凤梨的多样化应用，可适合于环保条件的材质资源。
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