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【大纪元5月16日讯】〔自由时报记者蔡智铭／沙鹿报导〕弘光科技大学餐旅管理系15日举办异国美食节，以泰国虾为食材，进行跨校际的厨艺友谊赛，学生们大秀创意，“虾啦啦啦啦”、“虎嗄虾松”等奇特名称的料理，发挥鲜虾的美味，让人胃口大开。
炎炎夏日来上一道爽口的鲜虾料理，是许多民众消暑的首选，一年一度的弘光餐旅管理系异国美食节今年以泰国为主题，并与民间业者合作，提供鲜美的泰国虾做为主角，邀请明道大学、大同技术学院进行跨校厨艺友谊赛。
料理泰国虾学子飙创意
参加的二十四组学生们昨利用煎、煮、炒、炸及凉拌，把泰国虾的精华，发挥到极致，而除了泰式料理法外，韩式、日式及传统台湾口味，也被巧妙运用在每道菜色中。
参赛选手在摆盘上争奇斗艳，在菜名上发挥创意，“虾啦啦啦啦”原来是凉拌虾沙拉，“虎嗄虾松”也不是胡搞瞎搞的菜色，至于像极武侠小说书名的“漫步云端抢龙珠”可是道地的泰式美食。
一道道色香味俱全的泰国虾料理端上桌，让人看了食指大动，经过评审细细品尝后，大同翁嘉泽、叶家诚的“泰妃美人虾”及“泰美芋相虾”以口味清爽取胜，获得第一名。
亚军则是明道的杨坤裕及杨智辉，他们用糯米及紫糯米搭配鲜虾，烹调出黑白对比的虾球，卖相极佳；至于地主许珪甄、詹智皓则融合韩式及泰式的手法，获第三名。
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