【大纪元5月19日讯】(据台视新闻报导)喝果汁居然比吃水果好吗？法国研究团队发现，要预防动脉硬化，葡萄汁因为多酚含量高，所以比直接吃葡萄还来的有效，不过因为多酚都在皮跟籽，所以打果汁就要连皮带籽一起打碎。
吃水果好还是喝果汁好，如果要防止动脉硬化的话，法国研究团队发现，葡萄、苹果，及其果汁都可以降低血管出毛病的风险，不过其中又以葡萄汁的效果最好。
比较一下预防动脉硬化的效果，依序为葡萄汁、葡萄、苹果汁、苹果，不过打果汁要注意，首先籽不要去掉，果肉果皮打在一起，能取得更多营养素，选深色水果打汁，因为抗氧化的功效更好，而且尽量挑选不同水果一起打，才可以摄取多种营养素，不过医师提醒，要均衡营养，还是吃新鲜水果比较好。(http://www.dajiyuan.com)
