 （图：新唐人电视台 提供）1.大蒜切末、枸杞氽烫，备用。 2.豌豆仁在开水中氽烫，加少许盐，再泡到冷水中，这样可以保持豆子原有的翠绿。 3.虾仁将泥肠抽掉，背部画开，再用米酒抓一抓。 4.蒜末爆香，下虾仁，虾仁炒至六分熟即可放豌豆仁，加盐调味，如果太干可以加些热开水。 5.起锅前加入一点太白粉水，可以增加光亮色泽，千万不要放太多会糊成一团。 6.上桌前洒上枸杞。
 （图：新唐人电视台 提供）厨娘小叮咛： 虾仁不需放太多，否则显不出豌豆仁的翠绿。虾仁从背部画开，不但容易炒熟，形状也会很漂亮。虾仁用米酒抓一下，炒起来更脆、更香。这道菜油不要多，因为豌豆仁和虾仁都不吸油。对了，这道菜加一点蒜末是为了去腥味，千万不要放太多，以免把主菜的味道都抢走了。@*(http://www.dajiyuan.com) 厨娘香Q秀视频连结：
http://www.youmaker.com/video/sv?id=fef5c4d929be4574b13805b562e71dfc001
幸福周末派-基本蛋糕装饰(二) http://www.youmaker.com/video/sv?id=46943b07238e42bd806e8ab506dd9eec001
幸福周末派-基本蛋糕装饰(一) http://www.youmaker.com/video/sv?id=05cb9529f77b4d3faf91b701d4a2b25c001
幸福周末派-杏仁戚风蛋糕 http://www.youmaker.com/video/sv?id=fa06187f192646e98c6ca927e8794443001
幸福周末派-红糖奶油小饼干 http://www.youmaker.com/video/sv?id=af6a08f8ec6d4e208bac49201acf8544001
幸福周末派-烤牛肉玉米饼 /墨西哥布丁 http://www.youmaker.com/video/sv?id=5315e9a0745445fe84031a49f28c77b0001
幸福周末派-杏仁瓦片酥 /燕麦葡萄饼干 http://www.youmaker.com/video/sv?id=bbd0dcf9577f4e1da23ed4e8e1cb8f6c001
厨娘香Q秀~椰汁鸡肉 /XO酱炒筊白笋 /树子皇宫菜 http://www.youmaker.com/video/sv?id=bd7995fa94b14f11a33d3d7ee4c11232001
厨娘香Q秀~肉羹 /蛋饼 http://www.youmaker.com/video/sv?id=31b28b1fafd543d9b89bd7e6ce4a687d001
厨娘香Q秀~葱烧子排 /蚝油海参 /台式米苔目 http://www.youmaker.com/video/sv?id=b6a6e3cfe261434bb2839f8d8120a34e001
厨娘香Q秀~糙米山药汤 /焖芋梗 /泰式白肉 http://www.youmaker.com/video/sv?id=36c231a312314fe69b6d53cac66bfb67001
厨娘香Q秀~五色蔬菜汤 /蟹肉炒蛋白 /炒山苏 http://www.youmaker.com/video/sv?id=1f0ce054c7e04556a04c7e052865a70a001
厨娘香Q秀~清蒸臭豆腐 /小青椒镶肉 http://www.youmaker.com/video/sv?id=5a71d7757deb4972a2366a5b21a07718001
厨娘香Q秀~南瓜粿包 |
