【大纪元5月26日讯】（大纪元记者赖友容台南县报导）近年来社会生活的压力，民众饮食习惯倾向快速，造成营养素摄取不均衡，现代文明病丛生，为提倡养生饮食，嘉南药理科技大学生活系首次由应届毕业班举办“养生药膳专题制作成果发表会”，26日中午推出计600人份，含39样的餐食、点心及饮品，不一会儿即被校内师生一扫而空。
该系主任范晋嘉表示，本次成果发表的药膳内容，分为改善体质、增进肌肤美丽、调解生理不顺、增强体力、延缓老化、促进新陈代谢及促进血液循环等7项专题，并设计适合的餐食及各种点心及饮品，将可达到养生保健的效果。
而负责药膳制作的指导教授颜名聪指出，药膳制作成果展示活动有，药膳菜单设计、热量需求及药材功效，再依照所设计的菜单实际制作，呈现丰富又多元变化的养生药膳。现场同时展出不同功用的15种药酒。
中国经历数千年的生活体验，衍生了“神农本草经”、“食疗本草”及“本草纲目”等，将食物及医药融成一体，演化出“药食同源”的文化。嘉药生活系专业课程的“药膳制作实习”即是教导学生学习中药材的学理，及中药材与食材调配制作成日常生活饮食，让学生从理论进展到实务应用。
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