| 【大纪元5月27日报导】（中央社记者张芳明东京二十七日专电）日本厚生劳动省研究小组经过十一年的追踪调查结果显示，多吃含维他命B群（维他命B6，B12和叶酸）的食物，诸如动物的肝和菠菜等，可大幅降低罹患心肌梗塞的危险度。由国立癌症研治中心预防研究部长津金昌一郎领导的研究小组今天宣布，经过对全国约四万名男女进行十一年的追踪调查结果发现，越是均衡摄取这三种维他命B群，越能提高预防效果。 调查显示，多食用含维他命B6,B12和叶酸的食物者比少食者，罹患心肌梗塞的危险率可降低百分之三十七至四十八。维他命营养剂未被列为调查对象。 调查小组将维他命B6的摄取量分成五组进行比较，摄取量最多的一组（每天一点六毫克）和最少的小组（一点三毫克）相比，罹患心肌梗塞的危险度降低高达百分之四十八。维他命B6在肉类和鱼类每一百公克含零点四毫克，蔬菜中每一百公克的含量则有零点二毫克。 类似的调查并显示，维他命B12的摄取量最多的一组罹患心肌梗塞的危险度比摄取量最少的一组降低百分之四十七。鱼类含有丰富的维他命B12。 叶酸摄取量最多的一组罹患心肌梗塞的危险度，比摄取量最少的一组减少达百分之三十七。菠菜等蔬菜和绿茶含有丰富的叶酸。 调查并显示，越是均衡摄取这三种维他命B类，越能降低罹患心肌梗塞的危险度，若只偏重摄取其中的一种则效果有限。 调查分析指出，维他命B6, B12和叶酸具有降低造成动脉硬化的血中物质“homocysteine”浓度的效果而可能预防心肌梗塞。 |
