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荷兰.家居:温暖之家
Richard Alker & Baja Freeman职业:厨师/艺术家
 
作者:Editions de paris 编著 蔡欣芸译
 

 
Richard和Baja这对情侣住在阿姆斯特丹的中心地。 从窗户看出去,可见17世纪初由Hendrick de Keyser设计建造,文艺复兴样式南教堂(Zuiderkerk)的大钟。令人不敢相信以前这里曾经是马房。



Baja所期望的,是能感受都市活力,并且有街道中农场气息的住家,没想到在这里找到完全符合理想的公寓。更令人惊讶的是,在这个250平方公尺宽广的空间里,没有门及隔间,完全是开放的状态。




虽然位在阿姆斯特丹的市中心,Richard他们的家却有自然健康的田园氛围。他们所重视的,与其它阿姆斯特丹人一样,是“新旧融合的旋律”。家中的布置保留以前马房的构造外,摆放了许多金属制的家具及重新制造的室内杂货。厨房中央的作业桌是在街道上捡到,自己再加工过后的成品。此外垂吊在中间的挂勾,本来是吊挂鸡鸭等家禽之用,现在则挂着在这个厨房里,曾共享欢乐时光的家人与朋友的相片。





“关于杂货上的挑选,与其重视外观的好坏,我总是选择有故事性及历史意味的事物。”Baja说。经常在厨房做菜的Richard他笑着说,“对我而言,料理就像瞑想一样”。“虽然不曾呼朋引伴,夸张地在家里大摆宴席。但是因为大家都知道我会作菜,所以每天一定都会有一二个人来访。再者因为Baja吃素,所以我以荷兰料理和法国料理为主,努力地作出色香味俱全的料理”Richard每天施展自己的厨艺。@


摘自 《荷兰.家居》 田园城市出版社 提供
(http://www.dajiyuan.com)

 
6/22/2008 1:57:12 PM