1.人自出生开始，就接受调味过的美食，因此每个人多多少少对某些食物都是上瘾的。不同民族的人习于不同的食物，所以中国人偏好中国食物，欧美人有他们的西餐，各种人都是被不同的美味所吸引而不自觉。

2.人的各种学习来的知识以及妄念使我们扭曲了生理的需求。多数人对食物的选择是以色香味、稀有、所谓的营养卫生和价格昂贵等来做判断。

3.因为文明化、社会化的关系，吃已成为表达感情的一种工具，可以完全跳脱生理的需求，尤其是中国人生性不善表达，所以吃更是最常用的一种方式，君不见举凡升迁发财，结婚生子，交友，同乐等等无不是吃吃吃。不仅自己为了情面或顺从他人的好意，不得不往胃里塞东西。为他人的挟食、劝食、劝酒等更是社交场上的常态。就连孩子都学会从小使用它，当有所不满或要求时，他就不吃，他就知道父母会心急、会在意、会妥协。

4.变成一种习性，一种观念。譬如不管当时身体的情况如何，一天就是按时三餐，认为一定要吃才会有体力、有精神等。人就是在这些观念及妄念的指使下，无知地纵欲胡整身体。更多的健康食品，也只不过是徒增妄念的扩张而已。

何以长寿村的居民健康长寿？

看看许多长寿村的情形，他们没有营养知识，吃的东西有限而且简单，但都是新鲜自然的少有污染的食物。他们不需要生物科技，不依赖所谓的健康食品，就可以享有健康长寿的身体。道理何在？

其实，身体就像一个家，各个人情况不同，每人生活方式习性不同，身体的特质如消化吸收、代谢排毒等皆不相同，所以对食物的要求也不同。就如同我们上百货公司，看到的都是琳琅满目的好东西，可是不管再好的东西，也不适合都往家里搬，当然是看需要来选购才是最好。换句话说，身体需要的才是好东西，身体不需要的就是累赘，就是废物。准此原则来看，真正懂得吃的人还真是如凤毛麟角般的稀有了。

要能知道身体需要什么，还真得要返本归真。当本能恢复了，才能内观，内省，才真正懂得倾听身体的声音，在这种情形下，抉择是完全跳脱常人的观念，是本性及智慧的流露，这才是最佳的决定。@*

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