永隆凤凰春茶展传统乌龙茶焙出古早味

【大纪元6月1日报导】（中央社记者林恒立南投县一日电）南投县鹿谷乡永隆凤凰社区今天举办春季冻顶茶展售会，吸引爱茶人士及茶商前往选购，今年春茶赛分高级乌龙及传统乌龙组，其中传统乌龙组以能够表现出乌龙茶的古早味为特色，淘汰率高达七成六，结果由陈世祯获得特等奖，主办单位特别颁赠“冻顶茶王”匾额。

今年永隆凤凰社区春季优良乌龙茶赛，高级乌龙组共有五百六十七件茶样参赛，特等奖由周江湖获得；传统乌龙组参赛茶样一百件，特等奖得主为陈世祯。

陈世祯表示，传统冻顶乌龙茶主要在焙火要足够，发酵时间较长，喝起来带有花香，喉韵更醇，回甘更快。他认为，当地海拔约七百到一千公尺，加上土壤、气候适宜，最适合制作传统乌龙茶。

副县长陈志清特别出席这场茶赛，并颁发特等奖等奖项。陈志清表示，永隆凤凰社区从去年冬茶比赛开始增设传统乌龙组比赛，希望藉由古早制茶方法，让当地冻顶茶可以和其他地区有所区隔，是相当值得肯定的作法。

不过，从今年的淘汰率高达百分之七十六，也可以看出还有很多年轻茶农不了解古早茶作法，未来需要加强宣导训练。

永隆凤凰社区冻顶茶推广委员会主任委员陈荣典表示，藉由发展传统乌龙茶找回古早味，可以凸显地方特色。

今天的展售会由鹿谷国小国乐演奏揭开序幕，还有社区孔雀舞表演，到场参加的地方人士包括县议员林民政、康志合、许素霞，及鹿谷乡长林光演、代表会主席叶瑞钟等，相当热闹。