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【祝大姐简易家常菜】自家小点心

祝大姐

(摄影:祝大姐/大纪元)

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材料(摄影:祝大姐/大纪元)

主材料酥皮(超市买现成的,一切二的尺寸)

咖喱卷
材料:
l.牛绞肉四两
2.洋葱小半个切末
3.咖喱砖二小块切碎
4.少许胡椒粉
5.蛋黄液一个


作法 (摄影:祝大姐/大纪元)

※锅中先爆香洋葱末,绞肉下锅炒熟,咖喱碎末下锅加少许胡椒粉,炒的干稠状放凉) 此料可做8个。

做法:
1. 将酥皮一切二,为长条状,取馅料放置中间.
2. 两边对卷起来,封口朝下,表面刷上蛋黄液
3. 用叉子在表皮戳些小孔出气,可以保持完整的造型
4. 放入预热160°烤箱,烤25分钟即完成了。


作法 (摄影:祝大姐/大纪元)

鲜肉卷
材料:
1. 猪绞肉二两
2. 蟹肉丝二两
3. 杏鲍菇少许切丝
4. 少许盐,胡椒粉
5. 蛋黄液一个

※将材料拌合,调味成馅料(做法与咖喱卷相同)


作法 (摄影:祝大姐/大纪元)

~~取不同的材料做出不同的口味,再介绍下面二种,都曾做过,不访试试看!~~

培根洋玉卷
材料:
1. 马铃薯二个,切片电锅蒸熟,称热压成泥状
2. 培根四片切丁,(锅中先炒的干香状)
3. 起司片四片,切丁
4. 黑胡椒、盐少许

※将材料混合均匀,调味成馅料

苹果卷
材料:
1. 苹果一个,去皮切成小块
2. 冰糖半碗
3. 肉桂粉少许
4. 太白粉少许


可口自家小点心(摄影:祝大姐/大纪元)

※将苹果小块、冰糖入锅中,小火煮软化,呈现浓稠状,少许太白粉水勾的更浓稠,洒些肉桂粉,放入冰箱冷藏成固体状馅料
※唯独此馅料预热会化开,故四周都要压紧,可用叉子压注四周封口。@*
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2008-06-07 8:41 AM
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