虱目鱼肚两个、葱、姜、辣椒一支、豆鼓、酱油、米酒、黑醋

作法：

一、将鱼肚洗净，葱、姜洗净切段，辣椒切丝。

二、锅中倒入两匙油烧热，放入鱼肚煎至可翻面。

三、把葱、姜、辣椒一起放入爆香。

四、加入半碗水、豆鼓一起煮至鱼熟盛起，放上葱花即可享用。@*

红烧虱目鱼肚(摄影：林仕杰/大纪元)

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