| 大头与我 厨房的油腻，对一般人而言是敬而远之，但对我来说，是记载着大头与我生活中温暖的点滴。每当家中有油炸食物，大头总会对我说：“你出去，我怕油会喷到你。”我说：“也会喷到你啊。”他回答：“我没有关系，不要喷到你就好了。”望着他的背影，感受到无比的温暖。今天我们家的料理，除了好吃，还多了甜蜜的滋味。 甜蜜的滋味：咸蛋豆腐蜜油条 材料： 豆腐 1块 咸蛋 2颗 油条 1根 莴苣 适量 调味料： 沙拉油 适量（倒入锅子为一半尤佳） 酱油膏 1又1/2匙 蜂蜜 1又1/2匙 番茄酱 3匙 太白粉 些许  （摄影：若芸／大纪元）
做法： 1.将豆腐及咸蛋捣碎融合成泥。 2.油条切小段，用筷子将油条篓空，里面沾上一层太白粉，将做法1塞入油条内后备用。 3.锅内放入大量的油，油烧热后，将装满馅的油条放入，油条浮起来后，转大火抢酥约20秒捞起熄火。 4.将所有调味料调合后，锅内用些许的油，倒入调味料，加热后即可盛起。 5.将莴苣洗净后放置盘中，再放入油条即完成。
 （摄影：若芸／大纪元）后记：
油条的魅力在于外酥内有变化，其实可选用肉类海鲜类，或着你想的到的，都可以当馅料。我特别选用了咸蛋及豆腐，如果不沾酱，原味的呈现也是相当迷人的。惟惟喜欢沾着酱包上一层莴苣，享受那份酥脆感。糖糖喜欢吃原味，而我比较喜欢炒一盘角瓜，让角瓜的汤汁拌着油条，唇齿之间感受酥脆中的柔软，好像跳跃的音符一会高一会低。大头说：只要是老婆做的，我都喜欢。你们家的油条，想蹦出什么火花，赶快想想吧。@*   （摄影：若芸／大纪元） （摄影：若芸／大纪元） |
