鹿谷乡所出产的冻顶乌龙茶，味润喉甘驰名海内外，是大陆观光客造访台湾后，带回大陆的的最佳礼品。鹿谷乡沿途茶行林立，制茶季节路经此地空气弥漫着阵阵茶香，沿途居民曝晒、杀青、揉茶忙碌而宁静。如果停车信步拜访茶行，主人必定热情招呼以茶待客。

手工摘取的茶叶一心两叶，尚未冲泡的茶叶色泽墨绿，外观结实整齐，茶条呈半球型。冲泡后水色金黄澄清明丽，香气清香扑鼻，茶叶在水中展开，微微卷曲，叶片中间呈淡绿色，边缘略带红色，被称为“绿叶红镶边”。啜饮一口滋味醇厚，入喉回甘，韵味无穷。冻顶乌龙茶优质的关键来自于优良的地理环境与精进的制茶技术。

鹿谷乡海拔1200公尺，雨量充足，土壤肥沃，日照温和，境内常常云雾飘缥缈、翠峰环绕，这些因素造就了生产优良茶叶的最佳环境。再加上优质的茶树使冻顶乌龙驰名海内外。

相传鹿谷乡初乡村林凤池先生，咸丰五年前往大陆应试，高中举人衣锦回乡，路经福建武夷山携回乌龙茶苗，后人成功栽植茶苗，成为是冻顶乌龙茶的开端。

来到鹿谷，驻足路边就可以看到，青翠碧绿整齐有节奏的茶园，偶有采茶人俯身采茶，构成一幅美丽的茶山风情画。如果想了解茶叶文化及制作过程，在通往溪头的路旁，传统中国宫廷式的鹿谷乡茶业文化馆，是最佳的选择。馆内一楼为农特产品展示中心。二楼则展示茶叶文物让游客了解茶叶史与茶叶的制造过程。厅内布置古色古香，引人发思古之幽情，是游客驻足休息，饮茶购物，了解茶叶文化历史的最佳地点。

避暑涤尘──溪头森林游乐区

鹿谷乡溪头森林游乐区属于台大实验林场，海拔一千多公尺、区内杉树、红桧参天挺拔，青翠的孟宗竹林衬托其间更显风景优美。林中终年云雾环绕，舒爽的林区步道芬多精飘逸，是游人摆脱俗务，洗涤心灵的最佳选择，也是国内的避暑胜地。

来到溪头景致远近变化各富奇趣，远眺青山云雾飘渺深幽、朦胧如画；置身林间，云雾飘渺仿佛置身仙境。除了游玩散步森林浴之外竹类标本园、银杏林、大学池、神木、孟宗竹林等都是游客寻幽访胜的最佳景点。

碧潭映森林──大学池

大学池静静的躺在森林之中，任由蓝天白云轻轻滑过，映着森林朦胧的倒影宁静、安详，午后山岚缭绕更添诗情画意。池面孟宗竹林搭建的拱桥横跨其上，步行上竹桥，左右摇晃极富趣味。

大学池原本是浸木池，砍伐后木材须浸泡以去木害虫、适度吸收水分避免木材干裂，但位于绿意盎然绿水间，让大学池成为山水美景的一部分，现在已成为游乐区内的著名景点，深受游客们的喜爱。

见证历史──红桧神木

高46公尺、合围16公尺的溪头的红桧神木已经矗立在此2800年，静静的看着世界物换星移，沧海桑田，虽然有些苍老却生机盎然。

台湾红桧是台湾最古老的树，红桧是针叶树中的一级木，主要供建筑、家具、器具使用，但木心容易腐朽，形成空洞，降低利用价值。溪头的红桧神木，正因为树干因菌侵蚀而呈中空状态，也因如此所以能安静的置身林间。溪头森林游乐区为台湾大学为实验林区，遍植台湾杉，在周遭茂密的杉木人工林中，红桧神木更显自然对比。

四季展风情──银杏林

银杏具有医药用途，对于记忆、脑部功能活络相当有益处，也因其医疗用途使银杏成为了世人熟悉的植物。但是来到溪头您将会欣赏到四季变化，各俱风情的银杏之美。银杏树形优美，叶片呈现扇形，捡拾落叶置于手中小巧可爱。叶子也会因为季节变换而展现不同丰姿，春夏两季为扇叶青翠，秋季叶子渐转金黄，冬天叶子落光枯林映青山。溪头的银杏林树龄已有80年的历史极具观赏价值，尤其是在秋天时莅临溪头，整片银杏林已经转变成为，在林中向天空望去林稍阳光与金黄色的银杏叶相映生辉，相当美丽。

腾云驾雾登林稍──空中走廊

台湾杉树形挺拔被称为“杉木中的帅哥”，来到溪头游客不但可以远望台湾杉挺拔的树形，通过小径在台湾杉的脚下寻幽访胜，更可以腾云驾雾越过台湾杉林稍享受俯瞰台湾杉的乐趣。

溪头森林游乐区建置一条人工林冠层生态观察的空中走廊，这条空中走廊全长约180公尺，最高点距面约22公尺，相当于7层楼高。空中走廊提供人们一个绝然不同的视野体验森林。

植物学家为研究热带雨林林冠层生态，常常在树梢架设高台通道。空中走廊让人们便捷的在林冠层穿梭，也让人更加亲近植物冠层生态。溪头的空中走廊是台湾唯一条空中走廊，也是初访溪头不可不到的景点。

走在空中走廊上，台湾杉尖耸树梢就在身边，平时仅可远观的林稍历历在目。树上寄生着各式蕨类，冠羽画眉、黄腹琉璃鸟类栖息其间；赤腹松鼠跳跃其上，生态十分丰富。游客可从不同角度欣赏森林的丰姿，偶有云雾飘游客居高临下仿佛踏在云朵之上，更是难得的感受。◇

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