【大纪元7月25日讯】(大纪元纽约讯)大纽约地区独家拥有野苣种植基地的文采飞扬有限公司,最近开发出野苣水饺，开班传授配方和生产技术，此举将为餐馆超市带来新的品种和盈利机会，并帮助很多人学会一门就业技能。

野苣是一种野菜，属菊科多年生植物，茎叶切断后流出白色乳汁，味苦，粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙、磷、钾、锌含量较高，17种氨基酸俱全，早在5000年前已是埃及人的宫廷保健食品，后来传至欧州各国，发展迅速。中国人也有吃野苣的悠久历史，古代道家的养生延寿秘方《修真秘录》把野苣列为珍品：“野苣，寒，久食轻身，调十二经脉，利五脏虚热气。长食，甚益人。”大医学家李时珍也在《本草纲目》中指出“野苣主治五脏邪气，厌食胃痹，常食可安心益气，精神饱满。”

联合国世界卫生组织命名的“世界长寿之乡”广西巴马县，全县无一人患恶性肿瘤，三高（高血压、高血脂、高胆固醇）极少，每10万人中就有34名百岁老人，据医学专家调查研究，巴马人长寿健康的主要原因是以野苣、红薯为主食。

野苣有排毒、保肝、利胆、清热、清肠等食疗功效，常吃对癌症、肝炎、黄胆病、高血压、高血脂、高胆固醇、便秘、尿毒症、皮肤病、疖疮等症有良好的辅疗作用，是纯天然的高效保健食品，生活在城市里的人，每天吸入污染空气，喝入饱含致癌污染物的自来水，吃入含农药激素添加剂的食品，体内早已充满了毒素，常吃野苣（尤其是新品种野苣2号）对清理体内毒素很有作用。

文采飞扬公司董事长、作家何哲先生有丰富的野苣种植经验，在新泽西州蒙玛郡建立了规模化野苣种植农场，是大纽约地区独家种植野苣的农场，全部用农家肥，丝毫不用化肥农药。该公司已开发出野苣红薯全素水饺、野苣猪肉水饺、野苣牛肉水饺系列食品，现开班传授野苣水饺配方和生产技术，学费：每个品种300元，残疾人和低收入者减半，有意参加培训者请速报名。公司地址：332A Grand St. New York，NY 10002。 电话：212-673-5186 646-641-5338(http://www.dajiyuan.com)