【大纪元7月29日讯】2007年以来，中国大陆食品安全频亮红灯，而中国男子游泳选手欧阳鲲鹏因聚会吃烧烤导致药检未过，导致终身禁赛，令不少国家奥运会代表团自行采取谨慎措施应对，美国在今年2月决定为运动员从美国带食品到中国，7月底意大利代表团更是携带携4吨食材赴北京。
中国奥会特供“奥运猪”安抚外国选手，不料在大陆民众中掀起轩然大波。 2007年11月2日，北京奥组委正式出面否定该种饲养场存在。
*忧食品安全 意大利携4吨食材赴京
随着各国代表团的陆续抵达，北京出现了多处临时的“外国村”，意大利游泳队已经进入了北京体育大学的“意大利之家”，其他项目的参赛队伍将陆续抵达，有夺金实力的意大利女排将在8月2日左右入住。
意大利代表团这次带来的食材有4吨重，其中牛肉、猪肉和火鸡肉都是从澳大利亚和新西兰采购来的，不能离开芝士和意大利面的意大利人还带来了5种意粉和近两吨芝士，另外还有些调味料。在饮料方面，他们还专门带来了柠檬用作榨汁原料。这4吨食材中最贵重的是意大利特产的烟肉，据称他们带来的几种烟肉在欧洲的售价高达70欧元～80欧元/公斤。
纽约时报报导说，过去两年，美国奥委会为了解决由食品引发的危险，因而与凯洛格（Kellogg’s）、泰森（Tyson）等食品赞助商合作，这些赞助商将在奥运开幕式前两个月，运送包括牛肉、鸡肉与猪肉等2万5千磅的高蛋白瘦肉至中国，运送期大约是10天，美奥委会预计这批食物可以提供3个星期的量，而且当运到中国时将会接受严密检查，而且在比赛期间，美国奥委会还将会聘雇当地进口商或卖主负责其他食物以及烹饪厨具的安全。
此外，美国人常吃的早餐如麦片、全谷类食物棒等也因中国并没有这类食物，美国奥委会也将从美国运送过去。
*担心被控服药
美国奥委会的一个担忧是中国肉品供应含有被禁化学物的可能性以及运动员在吃了这些肉品之后可能被控服药的概率。纽约时报引述为美国奥会提供餐饮服务者的话报导说，运动员在吃了受污染的食品之后，可能在测试类固醇的时候呈现阳性反应。
6月27日，中国官员证实，中国最好的男子仰泳选手欧阳鲲鹏和男子摔跤选手罗猛未能通过药检被终身禁赛。
中国反兴奋剂中心副主任赵健称，欧阳鲲鹏被查出使用的违禁药物是“克伦特罗”（Clenbuterol），属国际反兴奋剂组织（WADA）公布的违禁药物。
克伦特罗是一种肾上腺受体激动剂，俗称“瘦肉精”，中国有人为提高猪的瘦肉率，将其添加到饲料中。阳鲲鹏后来申辩自己是由于与朋友聚会吃了烧烤，才会在尿样中测出瘦肉精。
*安抚外国选手 北京特供“奥运猪”
为了安抚外国选手，北京有关当局保证，从牲畜饲养以及农作物耕种开始，他们能追踪食品的每个过程。8月份，官方新华网、全国各地的电视和平面媒体纷纷报导了一则奥运食品安全相关的新闻，介绍了奥运会猪肉供应商为运动员饲养特供“奥运猪”。
2007年8月，北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商、北京千禧鹤集团（Qianxihe Food Group）在北京举行新闻发布会，宣布了奥运猪项目。
《新京报》在头版以“奥运猪每天锻练二小时”为题报导说，养殖场分布在10个地点，都是通过仔细分析空气、水和土壤质量而挑选出来的，并以“反恐”为由，不便透露养猪场的地点。报导还说，这些“奥运猪”只喂欧盟认可的有机饲料、体内不含类固醇和激素，并以天然中草药免疫，每天到户外至少锻练二小时。
千禧鹤集团奥运推进办主任牛胜难对“自由亚洲电台”说：“北京市政府食品办和北京奥组委专门对08奥运会猪肉产品标准，汇总了当前国内、欧盟和美国的一些标准，我们的养殖基地按这个标准严格控制，简称叫‘奥运猪’，专门提供给08奥运运动员吃的。”
牛胜难称该种猪不会在市场上卖，他说：“对，因为普通老百姓吃的达到无公害化标准就可以了，奥运运动员吃的要达到有机标准。因为现在好多市场的猪吃的饲料含有一定添加剂，但我们这个绝对不加任何添加剂的。”
牛胜难还说：“供奥运作为我们公司一项政治任务，尽管成本很高，但我们为国家、为08奥运作贡献我们是不谈成本的。”
*网民：“人不如猪”持续升温
“奥运猪”消息传出后，海内外一片哗然，“人不如猪”的争议持续升温。一些网民在谈到北京有150万老百姓被当局以奥运的名义强迫搬迁时说，“奥运猪”成了“特宝儿”，老百姓却变成了“猪”，像“猪”一样被驱赶。
面对网民声讨浪潮席卷大陆，北京市委辖下的《北京日报》10月12日发出一则新闻，专门针对民众的不满情绪，表达希望“奥运猪肉也能进我家”的呼声。报导称，北京市近年针对猪肉的生产安全，将会惠及千家万户，并不只针对奥运会供应。报导还称，北京生猪屠宰前，须进行24小时静养，听舒缓的音乐淋浴、饮水，目的是减少过激反应，避免猪肉中出现不良物质。
11月2日，北京奥组委通过大陆官方新华网发布消息，否认北京当局有奥运猪的秘密基地存在，称那是个别企业的不实宣传。
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