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土豆这个东东可不是一时半会儿能妥协成泥的——除非动用高压锅，做咖喱没有肉哪成，最好熟的莫过于肉末了，好的，计时开始！

【原料】
土豆、肉馅、葱姜蒜、咖喱粉

【步骤】
1、葱姜蒜切末。(1min)

2、土豆洗净切两半，放入高压锅里加水，喷气儿后8分钟——这年头，啥都讲究个八——八分钟后取出土豆，剥皮压成泥。(11min)

3、热锅凉油，葱姜蒜末炝锅，放入肉末煸炒后加入咖喱粉——此时易糊锅，注意转小火&搅拌——随后加入土豆泥，加水后略炖，出锅前放入盐和鸡精。(3min)

最费时间的是高压锅压土豆那一步——其实操作的时间也就5、6分钟——5、6分钟就能吃上咖喱，端得算得上是快手菜吧~~~~~

真的好香！

白瓷碟，白米饭，浇上咖喱，那我就不客气了！

(来源:搜饭网)

8/14/2008 1:38:18 AM