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材料：
竹节虾、黄酒、葱姜、精盐、鸡蛋清一个、炸鸡调料一包。

过程：
1、买新鲜的竹节虾，用水洗干净，剪去须须。

2、把身体部份的虾壳剥去，留下头、尾。

3、放入料酒、葱姜汁、盐稍稍腌制（不要太咸）

4、用刀从脊背处剖开，剔除泥肠。

5、准备一个蛋清和一包炸鸡调料

6、先把竹节虾放入蛋清液中，再裹上炸鸡调料


7、烧热锅，倒入油，待油温达六七热时，将虾入锅炸一下，最后沥干油出锅。


脆嫩松鲜，色泽、香味都迷人，好吃啊！

(来源:搜饭网)
8/14/2008 2:48:50 AM