A. 香菇80克、虾米50克、五花肉300克、干鱿鱼80克

B1. 酱油一大匙、油一大匙
B2. 胡椒粉适量、酱油一大匙

C. 葱花、香菜碎、麻油各随意

D. 日式海苔粉随意

作法：

(1)香菇洗净切丝，用少许盐拌一拌，虾米洗净稍泡再切，五花肉切丝，用1大匙酱油拌匀(下锅前拌入1大匙油)，鱿鱼洗净加酒与少许糖泡软，切丝待用。

(2)米洗净泡水30分钟，滴去水分加入B2及高汤或水3杯煮至8分熟。

(3)热锅爆香红葱头及蒜茸，再顺序加入A料的材抖炒香，再加入8分熟的饭锅内快速快速拌合，再续煮熟熄火闷。10-15分钟，食用前自由选择C或D料配用。@*(http://www.dajiyuan.com)