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超市里的卤香干大家都比较喜欢，自己做的更放心，没有防腐剂，简单美味又多用：当搭粥的小菜、看电视可以当零嘴。

准备白豆干：

洗净切小丁：

分次入油锅炸：

炸成这样就可以了：表面干酥。
集合～～

准备卤料：
红糖水（老抽生抽都省了，上色还漂亮，后味还有股丝丝的甜味）、盐、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、十三香、干辣椒、最后出锅需要放点鸡精

除鸡精外的东西统统入锅中小火开卤，水没过豆干即可：

汤汁收尽，出锅：

(来源:搜饭网)

8/16/2008 2:35:14 AM