【大纪元8月23日讯】加拿大公共卫生局主管威廉斯医生周四下午在安省政府的一个新闻发布会上证实，李斯特氏菌病（Listeriosis）是造成安省一名患者死亡的原因，该患者是居住在哈密尔顿市的一名女性长者。卫生局没有公布死者具体的身份和去世地点。
　
该病菌怀疑源于近期在多伦多枫叶食品厂(Toronto Maple Leaf Foods)爆发的细菌感染。但威廉斯说，目前还不能确认与枫叶食品厂正在回收的产品有直接关系，也未能确认病菌开始爆发的地点。
　
加拿大食品检验机构（CFIA）周四表示，可能需要几周的时间来决定，这些正在回收的肉类是否与正在加全国蔓延的细菌感染有关。全国目前已经发现17例感染李斯特氏菌的个案，13个在安省，2个在BC省，沙省及魁省各一个。
　
加拿大公共医疗卫生机构称，在加拿大感染该病菌的大多数人，都被认为在7月份的时候在护理间及医院内食用了相同的食物。威廉斯表示，由于该病菌在全国爆发，他预期在以后数周内会有更多的感染案例发生，因为李斯特氏菌的周期是3个星期。
枫叶食品公司大量回收肉类产品
　
8月17日，枫叶食品厂发出回收告示，召回可能被李斯特氏病菌感染的23种肉类制品。虽然在已回收的肉制品中没有发现李斯特氏菌，公司仍召回其他与被感染食品共用生产线的其他肉类食品。为此工厂将关门4天进行全面消毒清理。
　
在本周三回收升级，包括了烤牛肉和咸牛肉，烟熏甜火腿及巴伐利亚肉类。该公司提供肉类给麦当劳、Sub等快餐业，以及超市、护理间、医院及学院等。
　
加拿大食品检验局称，所有被要求召回的肉制品都应在周三下午前从货架上撤走。 枫叶食品公司是加拿大最大的食品加工公司，它已经开始对其在多伦多北部的肉类处理工厂执行特殊的消毒程序。在加拿大食品检验局的监控下，洁净的员工们对两条过去制造受污染肉类的生产线进行了消毒。所有在这个工厂的大约250 名员工，在周四也接受了进一步的食品安全方面的培训。预计枫叶食品公司在关闭的期间会损失200万元。

*建议消费者谨慎
　
政府建议消费者最好能在这段时期内，购买这些肉类的时候质问其来源。
　
李氏杆菌病(listeriosis)又名旋转病(circling disease)，是由李氏杆菌引起的一种传染病，该病发病率较低，但死亡率却很高。人感染后症状不一，以脑膜炎为多见。
　
被感染的肉制品看上去没有变质，即使放置在冰箱中细菌亦会激增，因此食品在食用前需确保充份加热方可食用。
　
大部份情况下，感染利斯特菌可能不会出现明显症状，但新生儿、老人及孕妇等免疫力低的人士容易感染利斯特菌病，引发危及性命的并发症，诸如败血症、脑膜炎等。症状包括恶心、呕吐、抽搐和发热。◇
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