多元就业方案筑梦园特优 啤酒酵母面包成名

【大纪元8月30日讯】〔自由时报记者杨美红/善化报导〕台南县总工会多元就业方案“筑梦园休闲创作坊”,参加97多元就业开发方案第5届计划执行优良单位选拔,荣获特优,消息传来,创作坊内10多位中高龄就业员工,深深感到“人生有梦,筑梦踏实”,欣喜溢于言表。

位于善化啤酒文化园区内的“筑梦园”,以啤酒酵母面包打响招牌,担任筑梦园休闲创作坊专案经理人的陈惠卿,4年前从啤酒厂退休,为了一偿成为“面包师傅”夙愿,带领10位中高龄失业妇女学做面包、馒头,研发啤酒酵母面包,如今一炮而红,成为筑梦坊招牌商品。

陈惠卿说,啤酒酵母面包馒头“不碍胃”,采用活菌发酵,不用酵母粉,对人体吸收有绝佳助益,“加入啤酒酵母的面包,口感较为松软且香Q,重养生者建议选择五谷、坚果口味,而起司口味的面包则是最受小朋友欢迎的口味。”加上使用的内馅都真材实料,每一颗面包馒头的重量也绝对相同,深受民众喜爱。

总工会理事长王鑫基表示,啤酒酵母面包的研发成功上市,可说是行政院劳工委员会职业训练局积极推动的“多元就业方案”与“劳工自主学习”结合成功的案例,总工会开设的烘焙班学员主导研发啤酒酵母面包,创造弱势劳工就业机会,更利用设备于晚上闲置时间开办烘焙班作为回馈的机制,可说一举数得。

王鑫基指出,在筑梦园里,看到的不是虚有其名的小餐厅,而是中年劳工发挥能力的园地,每个动作有一定的标准流程,员工以高水准的服务品质,打造筑梦坊,也希望未来能协助更多失业妇女,重新走出自己的就业之路。


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美东时间: 2008-08-29 22:58:30 PM  【万年历】
本文网址:http://www.epochtimes.com/gb/8/8/30/n2246160.htm
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