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夏日炎炎，动辄一身的汗水，再在厨房烟熏火燎，实在是对不起自己。送上一盘简单美味茄子饼，主要是简单快捷，不用做很多的准备，轻松搞定。

步骤：
1、茄子4只，削皮切片，片不能太薄。（皮可以不削，皮的营养更丰富，只是口感稍差）

2、鸡蛋两个，少许面粉，搅成面糊。

3、饼铛放油，预热。茄子片蘸面糊，排放饼铛里，开煎。

4、炒芝麻一把，蒜米几枚，捣乱成泥。放适量蚝油，味极鲜酱油，成蒜泥汁。

5、自己蒸的南瓜馒头，薏米稀饭一碗，茄子饼蘸蒜泥汁，开吃吧您呐。

再啰嗦一句，茄子一定要粗一点的，如果买那种细条的，您就只能煎茄子条了。(*^__^*)

(来源:搜饭网)
8/7/2008 1:50:36 AM