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中秋不烤肉 改以药膳食补清热滋阴 

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【大纪元9月10日讯】(据中广新闻林丽玉报导)中秋节快到了,台北市产业发展局推广中秋节中药养生料理,取代烤肉,并且由台北市中药商业同业公会,规划秋季药膳DIY食谱,利用秋季药膳美食,纾压、增强免疫能力,中医师建议,秋节药膳食补可以主清热滋阴,食材可以选择百合、莲藕、白木耳、莲子等。另外也可以多多食用当季的水果水梨、文旦等。

为了推广中药材健康养生观念,台北市产业发展局成立‘中药养生推广联盟’,已经有70家中药店家加入联盟,而中秋节前,中药商业同业公会也规划了三款秋节药膳养生料理,提供民众中秋节前,除了烤肉之外,另外一种健康养生的选择,而三款秋季药膳DIY食谱,包括以当归为主药材的“参桃蒸鳝鱼”、百合入膳的“百玉蒸鲜虾”,以及运用酸枣仁的“安神清心汤”,过台北市立联合医院中医林森院区院长郑振鸿表示,秋节药膳食谱,可以选择清热、补阴的食补,像是百合、莲藕、白木耳莲子,不过当归偏燥、酸枣仁最好要由中医师配好药材食用。

中医师表示,秋节属燥,建议也可以多食用当季的水果,例如水梨、文旦等。至于食补,可以选择连藕炖排骨,可以清热凉血,帮助体内循环好一点,至于白木耳炖莲子,也有相同功效,而怕太凉,建议可以加颗红 枣下去炖。

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2008-09-10 1:54 PM
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