一.食材准备:
1. 大蒜头、葱、蒜苗切珠备用
2. 草鱼尾切成三段备用
3. 白开水两碗半、酱油30克、香油1克、红糖10克、白醋1克
二.简易作法
1. 先将锅子烧热加入两大匙的沙拉油
2. 蒜苗、大蒜头、葱先下去爆香
3. 香味出来再把草鱼尾加入
4. 然后加醋、酱油、红糖、白开水
5. 焖煮八分钟
6. 留少许汤汁加入太白粉勾芡
7. 勾芡以后要将鱼翻锅
8. 将鱼成盘旁边再放上一些蒜苗
三.小偏方:
1. 在烹煮过程中,加入白醋,可去鱼腥味,让鱼肉更显甘甜。
2. 煮这个鱼一定要用白开水,不要加高汤,因为加高汤会抢掉鱼的鲜味。
3. 加入少许白胡椒粉可提味。 @*
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