【大纪元10月17日讯】〔记者魏怡嘉／台北报导〕一项国内二十年来最大规模针对孕妇营养调查指出，国内孕妇普遍缺乏叶酸、维生素B1 、B2及铁，尤其是怀孕大于25周的第三孕期孕妇，之中竟有五成铁的摄取量不足。
也缺叶酸、维生素B1 、B2
接受委托调查的台湾大学教授萧宁馨表示，孕妇若缺乏叶酸可能引发自发性流产及胎儿神经管缺陷；缺乏维生素B1会导致下肢水肿、麻木、神经炎、心脏扩大及消化系统障碍等；缺乏维生素B2会导致口角炎、舌炎、脂漏性皮肤炎及眼睛畏光等；缺乏铁、钙、镁、锌或有缺铁性贫血则可能导致婴儿早产及低出生体重；缺乏维生素Ｅ会导致新生儿缺乏维生素Ｅ，而造成溶血性贫血；缺乏钙会影响孕妇的血压，导致子宫早期收缩而引起早产；缺乏膳食纤维会影响排便等。
卫生署食品卫生处营养师林淑如建议，孕妇一天吃一碗半的绿色蔬菜，一天的叶酸及膳食纤维就应足够；两到三杯的250CC的牛奶，就够一天的钙质及B12需求。此外，孕妇应多摄取全谷类，以增加维生素B1，多吃干果类以增加维生素Ｅ，同时可适量摄取红肉，以增加铁质。
愈近临盆 缺得愈凶
萧宁馨教授针对国内孕妇的营养现况进行调查，经抽血分析2,346名孕妇的健康状况发现，孕妇普遍缺乏叶酸、维生素B1 、B2及铁，且营养素缺乏的情形会随着孕期增加加大。尤其是在怀孕第三期，叶酸的缺乏率约4%、维生素B1的缺乏率达37%、维生素B2的缺乏率达14%、铁的缺乏率更高达50%。
在孕妇的饮食摄取量方面，维生素Ｅ的平均摄取量为7.4毫克，仅达建议量的52%；钙质平均摄取量为522毫克，仅达建议量的52%；铁平均摄取量为14毫克，仅达建议量的31%；膳食纤维平均摄取量为4.9公克，仅达建议量的17%到32%。
(http://www.dajiyuan.com)
