【大纪元10月19日讯】(大纪元纽约讯)一顿正式的法国餐下来，至少要用20几把刀叉。餐具的使用顺序是先从外向里使用，刀和杓在右侧；叉和餐巾在左侧；玻璃杯在右侧；碟子（沙拉、黄油碟子）在左侧。
喝汤时调羹向外舀，从调羹的侧面喝汤，不能发出声音。
吃鱼的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉，将鱼肉推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大，握刀的右手食指应放在刀背上，离刀柄一英寸远。左手拿刀齿朝下。沙拉的刀叉规格最小。蜗牛钳的使用很简单，将蜗牛夹起，用特别的杓将肉拉出。
刀杓在右边，叉和餐巾在左边，液体在右边，固体在左边。餐具先从外侧用起。
别人使用餐具有错误不要去提醒，自己错了也用不着公开道歉。
餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌；如果中间想休息，又不想拿走盘子，就应该将刀叉交叉放在盘子里呈8:20，刀子在下，叉子在上，叉齿向下，使刀叉看上去像个倒着的v形;就餐结束，刀叉平行斜放在盘子里，刀叉头指向10点。◇
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