【大纪元10月23日讯】 (大纪元纽约讯)I. 将夫妇两人分开

将夫妇两人放在一起是一种很缺乏想像力的做法。1788年出版的The Honours of the Table一书中将不同性别的客人相邻而坐看成是有伤风化的，而那之后不久，这种安排异性相邻而坐的方法却成了时尚。

II. 邀请健谈的客人

精美的食物固然重要，客人之间的交流对于一个宴会也是很关键的。在维多利亚时代的英格兰，女主人们都争相邀请健谈的罗伯特勃朗宁（Robert Browning），所以他当时是许多名流晚宴上的座上客。

III. 不要超过12人

晚餐桌上邀请客人的极限是12人，当然同时也一定要考虑你餐桌的大小。一次节日晚宴邀请了12个人，吃饭时大家不得不肩并肩坐在一起，但这种缩减的空间距离增加了人们之间的亲近感，使得席间的谈话更加生动有趣。

IV. 邀请志趣相投的客人

法国烹饪哲学家Jean Anthelme Brillat-Savarin在1825年出版的The Physiology of Taste是有史以来有关食品的最有名的专著之一，在书中她指出，要举办一个成功的聚会，客人的选择必须十分慎重，他们的职业应该是不同的，但他们的品味应该是类似的，这样他们无需你的正式介绍就可以很容易地融会交流。

V. 考虑客人的政治倾向

邀请客人时不能不考虑他们的政治倾向。轻松的辩论无可厚非，但没有人愿意在硬碰硬的辩论场上吃晚饭。对于有强烈政治倾向或观点的人，一定要小心安排他的邻座，使他不会被冒犯。

VI. 每桌都得有人招呼

男女主人要坐在不同的桌子上。一位礼仪专家提到他母亲每年至少一次，都会举办一个大型的正式晚宴，这个晚宴不仅需要使用正式的晚餐桌，还需要在家里放上几个圆桌，这时她和父亲会各自照顾一桌，再选几个客人们都熟悉的家庭挚友照顾其他几桌。◇ (http://www.dajiyuan.com)