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重阳节的传说

重阳节有登高、饮菊花酒,配挂茱萸等习俗,据说这些习俗有消灾避厄之功效。(图:希望之声)

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【大纪元10月24日讯】(希望之声/生活频道)农历九月初九,二九相重,称为“重九”。汉中叶以后的儒家阴阳观,有六阴九阳。九是阳数,故重九亦叫“重阳”。民间在该日有登高的风俗,所以重阳节又称“登高节”。


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音频:重阳节的传说

很久以前,汝南县有个人名叫桓景。他和父母妻子一家人守着几片地,安分守己的过日子。谁知天有不测风云,汝河两岸忽然流行起瘟疫,夺走了不少人的性命。桓景小时候曾听大人说过,汝河里住了一个瘟魔,每年都会出来散布瘟疫,危害人间。为了替乡民除害,桓景打听到东南山中住了一个叫费长房的神仙。他就决定前去拜访。

谁知他翻越了千山万水,还是找不到仙人的纵迹。有一天,他忽然看见面前站着一只雪白的鸽子不断的向他点头,桓景走近前一看,鸽子忽然飞了两三丈远,落地后又不断的向桓景点头。就这样,桓景跟着白鸽,终于找到了费长房的仙居。桓景走到门口,恭恭敬敬的跪了两天两夜。到了第三天,大门忽然开了,一个白发老人笑眯眯的对他说:“弟子为民除害心切,快跟我进院吧”。

费长房就给了桓景一把降妖青龙剑,让他练习降妖的法术。有一天桓景正在练剑,费长房走过来对他说:“今年九月九,汝河瘟魔又要出来害人。你赶紧回乡为民除害,我给你茱萸叶子一包,菊花酒一瓶,让你家乡父老登高避祸”。说完,就用手招来一只仙鹤,把桓景载回汝南去了。

桓景回到家乡,就把费长房的话向大伙儿说了一遍。到了九月九那天,他就带着全村老小登上了附近的一座山。把茱萸叶子分给每人一片,让瘟魔不敢近前。又把菊花酒倒出来,每人喝了一口,说是可以避瘟疫。安排妥当后,他就带着降妖青龙剑回到村中,等著斩杀瘟魔。

不一会儿,汝河里狂风怒吼,瘟魔出水走上岸来。忽然抬头看见人群都在山上欢聚,它便冲至山下,却被酒气及茱萸的香味吓得不敢上前。一回头,又看见桓景抽出宝剑,便和他斗了几个回合,瘟魔斗桓景不过,转身就跑。桓景“嗖”的一声射出了宝剑,宝剑闪著寒光,一眨眼就把瘟魔钉死在地上。

从此汝河两岸的百姓,再也不受瘟疫的侵袭了。人们就把九月九日登高避祸的习俗,一代代的传到现在。

【重阳节的习俗】

汉朝宫中已有重阳节佩茱萸、食莲饵、饮菊花酒的习俗。

酿菊花酒需从前一年的重阳就采集菊花及其枝叶,参杂在黍米当中酿制。于到次年的重阳节就可以开醰饮用。传说喝了菊花酒,可以延年益寿。按照中医的说法,菊花酒还可以明目、治昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血气的功效。

茱萸,又名“越椒”或“艾子”,是一种常绿小乔木,分吴茱萸和食茱萸两种,都可以入药。但以吴茱萸功效较佳。吴茱萸树高丈余,叶阔厚。春天开白花,秋天结紫黑色果实。可入药,有温中、止痛、理气等功效。茱萸叶还可治霍乱,根可以杀虫。佩茱萸可以防蚊虫叮咬。

重阳节的应节食品是重阳花糕。因为“糕”与“高”同音,重阳登高、吃糕,别有一种希望“百事皆高”的含义。

传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后,卧病长安。放榜后,报喜的报子兼程将此喜讯送到武功,但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱,报子就不肯走,一定要等到康海回来。等康海病好回家时,已经是重阳节了。这时他才打发报子,姶了他赏钱,并蒸了一锅糕给他回程作干粮。又多蒸了一些糕分给左邻右舍。因为这糕是用来庆祝康海中状元,所以后来有子弟上学的人家,也在重阳节蒸糕分发,讨一个好兆头。重阳节吃糕的习俗就这样传开来了。

【菊花──药食兼优】

1.菊花酒:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

2.菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。

3.菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

4.菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。

5.菊花菜肴:用菊花与猪肉、牛肉合炒,或与鱼肉、鸡肉合煮而成的‘菊花肉片’,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于辅助治疗头晕目眩、热伤风等病症。

6.菊花羹:将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食,加入少许冰糖,可去烦热,利五脏,治头晕目眩等症。

7.菊花膏:以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,兑入炼好的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风、清热、明目之效用。

8.菊花枕:将阴干的菊花瓣收入枕中,可辅助治疗高血压、头晕、失眠、眼睛红血丝。

9.菊花香气:有疏风、平肝之功,嗅之对感冒、头痛有辅助治疗作用。

10.菊花护膝:将菊花、陈年艾叶捣成粗碎末,装入纱布袋中,做成护膝,可祛风除湿、消肿止痛,辅助治疗各类关节炎。

【菊花肉片】

配方:鲜菊花100克,瘦猪肉400克,黑木耳20克,胡萝卜50克,鸡蛋1个,料酒10克,芡粉25克,姜5克,葱10克,盐4克,白糖15克,鸡精各3克,素油35克。

制作:
1.将鲜菊花瓣用清水浸漂2小时捞起,沥干水分;黑木耳浸泡后去蒂头,撕成瓣状;胡萝卜、莴苣去皮洗净,切3厘米见方的薄片,姜切片,葱切段。

2.将芡粉放入碗内,打人鸡蛋清(蛋黄作他用),加入清水适量,加入猪肉片,令其挂上浆液。

3.将炒锅置武火烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜葱爆香,再下入猪肉片、料酒,炒变色,再下入黑木耳、胡萝卜、莴笋片炒熟,放入盐、鸡精、鲜菊花即成。

转自《希望之声国际广播电台》 (http://www.dajiyuan.com)

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2009-10-26 2:06 PM
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