古早味的饭篱

李吉崑
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早期用大鼎(意即:大锅子)煮饭,必须放很多水,因此煮熟时,一方面“大鼎”里水分还很多,一方面还要用“大鼎”煮其他食物,所以须先用“饭篱”把米饭捞到饭桶里,食用时,再盛到碗里。

至于“大鼎”里的米汁会先舀起来放着,洗衣时,正好用来浆衣服,如此可使衣服更洁白、更笔挺。

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