【大纪元11月6日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）嘉义市政府为因应行政院卫生署公告“修正美国牛肉及其产品之进口规定”，于6日进行联合稽查及辅导，查核全买超市民权店、陶板屋、野宴日式烧烤、三皇三家中山店、贵族世家牛排及留一手牟 记家面食店，查核结果贩卖场所皆依“散装食品标示相关规定”标示品名及原产地(国)，而餐饮业亦愿意配合菜单注明牛肉产地来源，卫生局仍持续针对大卖场、市场肉品摊贩、餐饮业者进行辅导。
由于最近对开放美牛肉进口一事闹得朝野乱象纷陈，而政府在各方压力下也准备修法，禁止进口美国牛肉、内脏、绞肉等。据表示，牛肉煮熟或冷冻皆无效，甚至高温700度或放射线皆无法灭绝，化为灰烬后仍有感染性，若任意丢弃土壤也会感染。被喻为“第二个爱滋病“或“人类最后的天谴“。病发后死亡率100%，成功医治比例是0，大约半年至一年死亡。
嘉义市政府呼吁为维护消费者“知”及“选择”的权利，请肉品贩卖及餐厅业者应落实产品来源标示自主管理，各贩卖场所(超市、量贩店、冷冻场所、菜市场零售商等)应依“散装食品标示相关规定”标示品名及原产地(国)，而餐饮业应于菜单注明牛肉产地来源。卫生局特别提醒业者，应保留牛肉食材之购买来源证明(如为美国牛肉应向上游厂商索取检疫证明书影本)，以利查核。自99年1月1日起如经查获未依规定标示产地来源者，将依食品卫生管理法第17条规定处3万元至15万元罚锾；标示不实者，将移送公平交易委员会依违反公平交易法第21条规定处5万至2,500万元罚锾。
有关“产地标示”贴纸，目前业己请相关公会协助分送张贴，如有业者尚有需求可迳至卫生局索取洽询电话2338267。
建设处指出，台湾并非狂牛病疫区，国内农政单位自87年起已开始针对牛只进行检体监测、并于90年公告禁止牛羊饲料添加肉骨粉等动物性原料，以降低国内牛只感染狂牛病风险，有助于防范可能感染途径。
建设处另外表示，嘉义市肉品市场内设有防检局派驻兽医师，每头牛只进场屠宰前必须经由兽医师严格检查把关，以确保安全卫生无虞，品质绝对有保证，请消费者安心选购。
市府吁请餐厅业者及消费者多多选用合乎卫生屠宰标准的肉品市场及屠宰场检验合格、附有卫生屠宰证明文件的国产牛肉。
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